伝統的なレシピ

チーズケーキとオレンジ

チーズケーキとオレンジ


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レーズンをブランデーに浸します(大さじ3杯だけではなかったので、大さじ3杯以上入れました)

塩、砂糖、バニラ、レモンジュース、セモリナ、チーズのピンチで卵黄をこすり、ふわふわのクリームが得られるまで混ぜてから、レモンの皮とレーズンをブランデーで加え、バターと壁紙を塗ったケーキパンに組成物を注ぎます。セモリナ、表面を平らにし、銅色になるまで40分間焼き、火を止め、タルトをそのままにし、ドアを少なくとも2時間割ったままにします。この間、装飾のために、白い肌を含むオレンジをはがします。 、スライスして取っておきます;また、オレンジのトッピングを作ります;ボウルに4杯の砂糖を焦がさずにカラメル化し、クレメンタインジュースで消します;砂糖がよく溶けるまで火につけたままにし、冷却時間があればタルトを形成します合格しました。フォームから取り出し、オレンジスライスを上に置き、スプーンでトッピングを置き、少し浸透させてからカットして提供します。

オレンジやクレメンタインの使用は必須ではありません。それが私が家で持っていた方法です。


チーズケーキとオレンジ-レシピ

デュカンダイエットのPLの時代にマッチするシンプルなレシピ。私たちはトマトが大好きなので、できるだけ多くのレシピで使用するようにしています。ぜひお試しいただき、気に入っていただければ幸いです。ただし、3日で消費されるか(ふすまのため)、愛する人と共有されることに注意してください。

クルーズフェーズ(PL)、統合、最終的な安定化

-350 gのスキムチーズ(ダイエットをしていない人のために、チーズはクリームと組み合わせることができます)

準備。 卵とチーズを混ぜて、ふすまと塩を加えます。組成物を(それを処理できるように)ムサイシリコントレイに入れ、トレイの壁で可能な限り外側に持ち上げようとします(写真を参照)。雑誌で購入したタルトトレーを使用しましたが、直径は約20cmです(組成物を得るために大きなトレーを使用しないでください)。 180度に加熱したオーブンに入れ、約5〜7分間保持します。

その間に、詰め物を準備します。チーズを卵、塩、コショウ、タイムと混ぜます。鍋のタルトの上に注ぎ、その上に薄くスライスしたトマトを配置します。もう一度約30分間焼きます。

すべての卵黄を使いたくない場合は、カウンターで1つ、フィリングでもう1つをあきらめることができます(コレステロールの問題がある人を意味します)。


チーズケーキ、フルーツ、メレンゲ(ベーキングなし)

私は間違いなくメレンゲを使ったレシピを作りたかったのですが、ここで正しいインスピレーションを見つけました(私が想定している小さな変更を加えて)。メレンゲはこれまで以上に冬の私に適しているようです、それは私に雪、雪の層&#8230offfを思い起こさせます。

材料:

ビスケット-250g
溶かしバター-150g
卵黄-4
古い粉末-160g
バニラエッセンス-小さじ1杯
Dr.Oetkerでんぷん-3大さじ
ミルク-450ml
グラニュー糖-大さじ1杯のすりおろし
牛のチーズ-250g(よく絞ったもの)
コンポートピーチ-ほぼ2つの瓶(他のコンポートまたは新鮮な果物を使用できます)
卵白4個+砂糖大さじ4
ラズベリー+ライムピール&#8211装飾用

準備の方法:

1-ビスケットをロボットで粉砕し、溶かしたバターと混ぜ合わせて、取り外し可能なリングが付いたケーキの形を並べて、端を少し(1〜2 cm)登るような生地を作ります。よく押します。
2-フォームを少なくとも30分間(できれば冷凍庫で)放冷します。
3-ゼラチンは大さじ2〜3杯の水で水和されます。
4-卵黄を砂糖とバニラエッセンスと混ぜます。
5-でんぷんを加えてよく混ぜます。
6-ミルクを加熱し、熱くなったら、卵黄の組成物にゆっくりと注ぎ、絶えずかき混ぜます。
7-この混合物をボウルに移し、弱火で沸騰させ、濃くなるまで絶えずかき混ぜてから火から下ろします。
8-このホットクリームにすぐにカッテージチーズを加えてよく混ぜます。
9-クリームが十分に均質化されたら、ゼラチンを加え、完全に溶けるまで混ぜます。
10-固めたビスケットの上に、半分に切った果物を加えます。
11-クリームを注ぎ、すぐに冷まします。
12-白人は激しく打ちます。シュガースプーンをスプーンで加え、溶けるまで(砂糖が溶けるまで)混ぜると、しっかりとしたメレンゲができます。
13-メレンゲがクリームの上に追加され、スプーンで#8220grow&#8221の形になります。
14-メレンゲをフランベケーキでキャラメル化するか、タルトを上段のホットオーブンに3〜4分間置いて、色が薄くなるまで待ちます。
15-タルトを冷蔵庫に6時間以上置いた後、取り外し可能なリングを取り外すことができます。
16-ラズベリーとライムの皮で飾ります(またはあなたが適切と思うように)。


オレンジとチーズケーキ

このオレンジチーズケーキは焼く必要がなく、おいしくて涼しくて香りのよいケーキであり、さらに&#8230非常に高速です!これ以上何が欲しいですか?

材料:

  • ミルク450ml
  • 砂糖160グラム
  • バニラプリン1袋
  • サイコロからよく絞り出された250グラムの新鮮なカッテージチーズ
  • Dr.Oetkerグラニュー糖ゼラチン1袋
  • 450ml。絞りたてのオレンジジュース
  • オレンジから細かくすりおろした皮
  • バニラプリン1袋
  • 砂糖&#8211味わう(私は決して入れない)

ビスケットは、細かいパン粉が得られるまでフードプロセッサーで処理されます。溶かしたバターをビスケットのパン粉と混ぜます。

得られたケーキ状のペーストを、底と2〜3cmの両方に取り外し可能なリングでプレスしました。上、端に(画像の品質については申し訳ありませんが、キッチンの電球によってポーズがとられています):

ケーキの形を冷蔵庫に入れました。

グラスにゼラチンの小袋の中身を入れ、大さじ3杯の冷水を加えて保湿しました。

砂糖を混ぜたミルクを鍋で茹でました。プリンの袋の中身を残りのミルクと混ぜて、熱いものの上に加え、よく濃くなるまで続けてかき混ぜました。ホットプディングには、よく絞った牛のチーズを加えました(家で作ったチーズを使用しました。チーズを購入する場合は、ふるいに入れて、ミルクの量を減らすか減らすことをお勧めします):

ファインクリームの外観になるまで、垂直ブレンダーで組成物を処理し、すぐに水和ゼラチンを追加しました。

ゼラチンがホットクリームに完全に溶けるまで軽く混ぜてから、ケーキの形で組成物を注ぎました。

私はすぐにケーキを冷蔵庫に入れました。

1時間後、ゼリーを用意し、400mlを火にかけました。オレンジ果皮と一緒にオレンジジュースの。残りのオレンジジュースでは、バニラプディングの封筒の中身を均質化し、沸騰し始めたジュースに加えました。組成が濃くなるまで混合しました:

ゼリーが少し冷えるのを待ち(約1〜2分)、上にポジギタが形成されないように絶えずかき混ぜてから、スプーンごとにチーズ組成物の上に注ぎ、少し平らにしました。

ケーキの形を冷蔵庫にさらに1時間入れてから、取り外し可能なリングを取り出して、ケーキを皿に移しました。私は非常に簡単に、オレンジのスライスをいくつか飾った。

絶対に美味しくてとても軽く、少し多すぎる食事の終わりに最適です:


塩チーズのタルト

1.生地が滑らかになるまで、柔らかいバターを小麦粉、ヨーグルト、塩少々と混ぜ合わせます。生地のボールを作り、ラップで10〜15分間冷凍庫に入れます。

2.その間、玉ねぎを細かく刻み、大さじ1杯のホットバターで鍋に入れ、軽くキャラメルになるまで炒める。

3.すべてのチーズをキャラメリゼした玉ねぎ、卵、塩(少し!)、コショウと混ぜ合わせます。

4.生地のボールを、タルトトレイの端から数センチ突き出るように、小麦粉をまぶしたカウンタートップに円形に広げます。

5.生地を表面に転がし、バターを塗った鍋に移し、できるだけトレーの形になるように形を整えます。余分な生地を切り取ります。

6.可能な限りフォークで上部を突き刺し、20分間、または焦げ目がつくまで180度で焼きます。

7.上部が焦げ目がついたら、その上にフィリングを広げ、さらに15〜20分間、またはフィリングが金色になるまで焼きます。


モンティニャックのレシピ-クォークタルト(チーズ)とオレンジ

皮をむいたオレンジ2個
卵3個
250グラムクォークカウチーズは、ファガラシュ/マスカルポーネ/フィラデルフィア+大さじ1杯のサワークリームに置き換えられます
30gのセモリナ粉はレンズ豆粉/アーモンドパウダー/オートブランに置き換えられます
フルクトース大さじ2
スクレープとオレンジのエッセンス、必然的に

生地の材料をすべて混ぜ合わせた後、生地を約1時間冷やします。
伸ばして28cmのタルトの形に入れ、縁を上げます。
フォークで数回刺し、予熱したオーブンで200度で約15分間焼きます。

オレンジの1つは小さな断片(正方形)にカットされ、もう1つはスライス(円形)にカットされます。

にとって 充填 oualeを分離します。
卵白は激しく鼓動します。
卵黄は、カッテージチーズ、フルクトース、レンズ豆粉、オレンジエッセンス、スライスしたオレンジと混合されています。
次に、卵白を追加します。
生地の上に組成物を広げます。
30分間オーブンに戻します。 20分後、スライス(丸いもの)をクォーク組成物の上に置き、最後までタルトを焼きます。詰め物がかなり固くて、飲み込んだり、飲み込んだりするリスクがないので、最初からオレンジの丸いスライスを入れることができると思います。
冷ましてフルクトースでほこりを払います。

私が上で書いたように、これは彼らによって与えられたレシピですが、私によって組み立てられました。

タルトトップ -オティリアのここ(タマネギのタルト)からは慣れているのでいつも完璧に出てきます。

250グラム全粒粉+ふすま (等量)
125グラムとても柔らかいバター
お湯大さじ4
フルクトース (約2 lg。品種)
f。プティナ オレンジエッセンス

それ以外の操作は同じです。すべてを混ぜ合わせ、タルトパンに広げ、1時間冷まし、取り出し、フォークで数か所に刺し、オーブンに10分間入れてから、中身を裏返します。 。チーズとオーブンに約のために残します。 30分
とても良いです。

昨夜作ったのですが、昨夜食べた夫とは違って今朝味わいました(どうやって寒くなったのか)。彼がどのようにそれを切ったのか、泣き虫、そして彼が何個食べたのかはお話ししません。 。 。 。 。

私は昨夜この写真を撮りました:

これ、今朝、それは私の部分です、yummi。 。 。 。 。 。

オレンジは熱準備段階を経て生ではないため、レシピはモンティです。


チーズケーキとフルーツ

1.生地は、小麦粉とベーキングパウダー、すりおろしたバターまたはさいの目に切ったバター、砂糖、塩、卵をボウルに入れて混ぜます。スプーンでよく混ぜてから素早くこね、アルミホイルで覆い、30分間冷蔵します。

2.中身は、クリームと砂糖、バニラシュガーをボウルに入れて混ぜます。次に、卵黄、ココナッツ、プリンパウダー、マッシュポテトチーズを追加します。すべてが非常によく混ざり合っています。

3.別途、ボウルに卵白を入れ、チーズ組成物を注ぎ、スプーンでそっと混ぜます。

4.生地を3〜4 mmの薄いシートに広げ、グリースを塗った形で置きます。ラズベリーと混ぜたチーズ混合物を注ぎ、よく加熱されたオーブンに入れます。中火で60〜70分、黄金色になるまで焼きます。少し冷ましてから砂糖をまぶします。


チーズケーキとオレンジ-レシピ

  • 卵白4個
  • 砂糖大さじ5-6
  • 小麦粉100g
  • 溶かしバター50g
  • ケシの実大さじ2〜3
  • 塩のピンチ
  • 4ヨーク
  • ミルク200ml
  • でんぷん大さじ2
  • オレンジの半分をはがす
  • バニラエッセンス大さじ1
  • クリーミーなスイーツチーズ400g
  • 砂糖大さじ6
  • 新鮮な200ml
  • 全卵2個
  • オレンジ2個
  • でんぷん大さじ2
  • 砂糖大さじ6
  • バター50g

彼が初めて準備するとき :卵白をほんの少しの塩で叩き、雨の中で砂糖を加え、固い泡が得られるまで混ぜます。小麦粉、ケシの実、溶かして冷やしたバターを加え、すべての材料が完全に混ざるまで上から下にゆっくりと混ぜます(ただし、ボリュームが失われるため、混ぜすぎないでください)。次に、予熱したオーブンに入れます。 180度で約20分間。時間切れになったら、つまようじで調理台を確認し、きれいになったらオーブンから取り出して冷まします。

冷めたら、上を水平に2つに切り、クリームが2つになるまで取っておきます。

トップの最初の層をトレイに置き、オレンジのジュースでシロップを入れ、クリームチーズを入れて、よく平らにします。オレンジクリームを作りながら冷まします。

準備をしなさい オレンジクリーム:砂糖、でんぷん、ジュースと一緒に2つの卵を打ち、2つのオレンジから皮をむきます。このクリームが濃くなるまで少し煮て、取っておきます。バターを加え、溶けるまでよく混ぜます。オレンジクリームを最初のカウンタートップとすでに冷却されたクリームの最初の層の上に追加します。

残りのクリームと2番目のトップで覆い、次に2番目のオレンジのジュースでシロップをかけます。

数時間冷やした後、ケーキを切り、チョコレートを飾ります。チョコレートを細かく切り、沸騰するまで火にかけ、ゆっくりとかき混ぜながらチョコレートの上に置きます。その結果、光沢のあるガナッシュができあがり、冷やすとケーキの各部分に振りかけられます。
フレッシュなケーキが出てきましたが、それでも一貫してクリーミーな味がしました。私の家族は喜んでいました、そしてあなたもそれを試してみてください。次の甘いレシピまで、私はあなたにすべての最高の、たくさんの平和と静けさを願っています 楽しむ!


ビデオ: עוגת גבינה אפויה גבוהה ורכה (六月 2022).