伝統的なレシピ

エクレア、アーモンドのフォンダン

エクレア、アーモンドのフォンダン


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

フォンダンショコラを試すのは2回目、初めてフェンスにぶつかったとき、今はフェンスに置いています......そしてこの経験をあなたと共有すると言いました.....私は好きです-私は食べますケーキに載せずにそのまま「空」に…。

  • 砂糖500g
  • 170mlの水
  • はちみつ大さじ3
  • 多くの忍耐と注意

サービング: 1

準備時間: 30分未満

レシピの準備エクレア、アーモンドのフォンダン:

まず第一に、あなたがシロップを沸騰させる鍋は非常にきれいで、ステンレス鋼でできているべきです。シロップを沸騰させている間、ミキサーからボウルを冷凍庫に入れます。ステンレス鍋に水と砂糖を入れ、弱火で沸騰させます。時々鍋の端を冷水で濡らし、泡立ち始めたら泡を軽く取ります。冷水で湿らせて砂糖漬けを防ぎます。私は温度を測定する温度計を持っていないので、シロップがしっかりと結合しているかどうか、つまり、指の間にシロップを一滴垂らして、その間に約2cmの糸が作られているかどうかを確認するために古いトリックを使用しました私の指、それはそれが結ばれているシロップを意味します。シロップが結合している場合は、蜂蜜を追加し、2分以内に沸騰させてから、冷凍庫から取り出したボウルにすべてを移し、シロップが白くなり始めるまでよく混ぜ始めます。フォンダンの準備ができています。瓶に入れてスチームバスで加熱することで必要なときに使用できます。茶色にしたい場合はココアを追加します。それは全体の哲学、多くの忍耐についてであり、それは出てきます


ルーマニア人のお菓子(5)-黄金時代の菓子(II)

新しいレシピは、菓子とペストリーの労働者の間で、新しい品揃えを作成するイニシアチブを同時に刺激することを目的としています。これにより、わが国の働く人々の好みや好みがますます満たされるようになります。
(1963年のレシピ本の「序文」で)

私たちはまだ社会主義ルーマニアにいます。私たちは引き続き菓子店を訪れ、そのギャラリーを調べます。私たちはまだ当時の詳細を少し味わっています、そして誰が知っているか、多分私たちはケーキを提供するでしょう。

社会主義ルーマニアでは、菓子の数が前期に比べて大幅に増加していることは明らかです。この事実は、「働く人々」に向けられた、60年代から始まり、ブロックごとに、多くの場合は近隣全体で、祖国の都市が更新されたことに起因しているに違いありません。 1階には、近所の菓子などの菓子もあります。そのような菓子のほとんどは、ICAP研究所(「食品および商業企業」)で準備された製品とともに供給されていました。 (1)

当時の腐敗した社会では、しかし有色の社会主義者であったが、販売された製品の品質と多様性は、今日のように、オフィスにいる人々の人間の品質に大きく依存していた。言い換えれば、さまざまな上司や部下が「中心から」下に向かって仕事をする方法を理解する方法と、部隊の長と部下の労働者が自分自身に与えた関心です。したがって、一元化されているにもかかわらず、それが原因で、サービスの品質も、生産および販売チェーンにおける個人の関与に大きく依存していました。私が前に言ったように、そして私たちが示し続けるように、期間の終わりに向かって、物事は完全に退化しました。

物事が正常に進んだとき、レシピと材料が守られたとき お菓子屋さんのレシピ (2)またはR.P.R.で発行された多数のクックブックからおよびR.S.R. (3)社会主義の菓子も、オリジナリティのアクセントがあり、とても美味しいかもしれません。

ファナリオティスの過去(pricomigdalele、cataiful、baclavalele)またはオーストリアハンガリー帝国(Doboș)からのいくつかの特産品が生き残った。ただし、見たい角度に応じて、いくつかの新しいケーキや古いテーマのバリエーションが用意されています(カルパティア山脈とドボシュの関係など)。ほとんどがバプテスマを受けたか、女の子にちなんで名前が変更されました(アマンディーヌ、カルメン、ダークル、ジェニーン、ジュリエタ、マリアナ、オアナ、ヴィオレタ)、 フラワーズ (フロリシカ、マルガレータ、水仙、睡蓮)、人気のある国の名前(Alunel、Alunița、Bănățene、Bicaz、Carpați / Caraiman、Ceahlău、Doina、Muncitoare、Pionier、Progres、Predeal、Steaua Roșie)、またはそれらを甘いロマンチック(カプリス、ファンタジー、フィガロ、ロメオ、春、夜明け)一般的にわずかに強制されているようです。 「元に戻す」ケーキや「共和国」ケーキがなかったことを喜ぶことしかできません(パートIを参照)。実際、元のルーマニア語、オーストリアハンガリー帝国、またはフランス語の名前に簡単な説明的な名前が追加または付けられていない場合、新しく作成または再発明されたケーキの洗礼には想像力の欠如が蔓延しているように感じます。一般的に、いくつかの本当に不幸なケースを除いて、女の子や花の名前も菓子に付けられました。 (下記参照)

上記から、 アマンディン それは確かに最もよく知られており、当時の最初の発明の1つであったようです。見た目とは逆に、フォンダンアイシング(4)が付いた、アマンディーヌというニックネームの茶色の立方体には、ココアやチョコレートが少ししか含まれていません。ラム酒の入った一番上のシロップの色は、焦げた砂糖によるものです。ココアは、クリームとフォンダンの層にほんの少ししか見られません。固有名詞(フランス語とスペイン語での女の子の名前)としてではなく、普通名詞として名前がフランス語から取られたという意見もあります。しかし、普通名詞があります アマンディン 「アーモンドタルト」を意味し、一般的に フランジパニ (アーモンドクリーム)。 5年間の検索では、アーモンドのレシピにアーモンドは含まれていませんが、その上にクリームの小滴があります。

花の名前が付いた社会主義の菓子の中には、ベガの街で当時最も有名な菓子と見なされていたティミショアラの「ローズ」がありました。実際、最初の場所はコルソの「ヴィオレタ」で占められていたと信じている人もいます。ここでは、とりわけ、オリジナルの栗のピューレを提供できます。 フリンジとホイップクリーム添え.

市内の他のすべての製菓(「バスティオン」、「カサタ」、「クリヌル」、「マクルロシュ」など)と同様に、ICR(「製菓・冷凍会社」)内で運営されており、 1980年代、彼らは顧客に高品質の製品を提供しました。それが彼らを捕まえた人々が覚えている方法です。顧客であった人に聞いてみてください。 Doboș、12時、クリーミー (南部では名前が好まれます クリーミー)、エクレア、アマンディーヌ、外交官、サヴァラン、ケーキクランツ、プロフィットロール完全-嫌い。

ケーキの名前の場合 午後12時 それはあなたの好奇心をかき立てました、それらがより寛大でホイップクリームで作られた一種のアーモンドであったことを見つけてください。本当に印象的です クランツ私たちが見つけたレシピ 処方 名前の下で クランシュ。 (6)このカラメル化されたクルミでコーティングされたケーキの起源は、そうでなければ、オーストリア・ハンガリー帝国であるように思われます(7)。その起源は フランクフルタークランツ-ul( "t"なし)、秒に表示されます。 XVIIIまたは他の同様のケーキ。元のバージョンでは、名前は「クラウン」を意味していましたが、徐々に「カリカリ」のケーキを意味するようになりました。ああ、そうです、とてもカリカリです。また、元の形は(王冠のように)環状でしたが、私たちの国ではチョコレートやバニラクリームで十分に満たされていました。

国の中心、シビウでは、最も「鞭を持った」のは「ペルラ」だったようです。ティミショアラと同じように、トゥルグ・ジウと同じように、フルネームが「レッドローズ」であるバラの名前の菓子もありました。共産主義の旗への言及は、「Bufnița」または Zur Eule ("フクロウ")。 「パセア」と「アルタ」の映画館の間に戦略的に位置するこの菓子は、メニューに他の時代を彷彿とさせる果物や製品(アップルパイ、バクラヴァ)の素晴らしいケーキもありました。 「赤いバラ」は、ティースプーンをドリルで穴あけする独自の方法でティースプーンの盗難に対抗した場所でもあります。

シビウの赤いバラ、今日は少しピンク色。

国有化された菓子の代わりに、「赤いポピー」は同じ色でした サイザー。そのすぐ隣には「製菓工芸協同組合&lt&lt21 12月&gt&gt」がありました。 (7)ティミショアラやシビウと同じように、レッドオクトーバー(現在はサミュエルフォンブリュッケンタール)に菓子カフェバー「ヴィオレタ」があります。当時の木造行政用語での正式名称は「ユニットNo. IAPL(“ Local Public Food Enterprise”)&lt&gt Sibiu”に属する19は、70年代からの元の会社で最近まで賞賛される可能性がありました。しかし、国全体はかつて「スミレ」でいっぱいで、それぞれが正式な名前で非常に長いものでした。コンスタンツァ、フォクシャニ、シゲトゥマルマシエイ、トゥルナヴェニ、そしてもちろんティミショアラです。

1980年代は、ルーマニア人にとって何年にもわたる大きな剥奪としてよく知られています。食品部門、ひいては製菓も、共産党のチャウシェスクがIMFから資本家に契約した融資に関連する誇張された決定の犠牲になっている。レシピは「代替品」を使い始めており、その結果、製品の品質が大幅に低下しています。彼らはますます好まれています ネチェゾール (8), ネス卵粉、マーガリン、焦げた砂糖シロップ(9)、天然フレーバーの代わりにエッセンス、卵白の泡(クリームの代わりに!)。砂糖などの他の成分の量が減り、クリームなどの本物の珍しいものに変わります。皮肉なことに、これらの代替品はいずれも成分として表示されません 処方 63年から。

期間の終わりに向かって、ケーキは準備がより簡単で安価なキャリアを作っていることは明らかです。今、最も手頃な価格は安いものだけではありません アマンディン また 午後12時、しかしそして じゃがいもケーキ。これも悪くはありませんでした。レシピに従えば、ビスケットサラミと同じ原理で作られているので、焼く必要はありません。残りのカウンタートップやケーキ、ビスケット、クリームを使用しました。じゃがいものようでした。しかし、なぜ誰もが釉薬のエクレアについて不平を言うのでしょうか ネス そして、卵白の詰め物とキャラメリゼした砂糖は、「大きな家」でさえ、いくつかの場所でさえ、野菜のケーキのような本当の怪物が現れた限り。

同じ年の不足の中で、シビウであなたはそれを味わうことができました 嫌いな人 [ケーキ] 「グラ・ルウルイ」、「リカ」のパイ生地とマーガリンとジャムの混合物 またはジュース スパークリングウォーターと混合したリトレッドキャンディーからの抽出物。菓子の倒錯で、80年代の子供たちはまだ糖衣錠を楽しむことができました Mentosane、ガム グメラ 石のように固い、 タフィー (そしてこれらは特に強いです)そして小さな糖衣錠 チップ、およびさまざまな色のアリスは、透明な円筒形の箱で販売されています。

不衛生は本当の問題である可能性があり、それは非常に一般的であり、今日でも実際には解決されていません。これは、問題の解決にセクリターテ自身が関与していることからも明らかです。 1983年の有益なメモは、ティミショアラの「CramaBastion」で変更されたサヴァランについて話しました。

同じように、個人的な記憶は、学校の隣の菓子、小さな近所の菓子に関連しています。そこでは、同僚と一緒に、通常の長方形の段ボールのサポートで提供されるケーキを食べました。具体的には、退屈なセールスウーマンが、天井に固定されたハエを捕まえるための書類にもかかわらず、まるでギャラントリーの無防備な製品の上で激しく騒がれているハエに耐えた無関心さを覚えています。

また、学校の隣には通常のアイスクリームキオスクがあり、1980年代には他のものを見つけることはめったにありませんでした ワッフル、バニラまたはチョコレートを入れた、ほぼ円筒形のコーンで冷凍。彼らは大きな冷蔵箱に入って来て、そこから直接出されました。他のキオスクアイスクリームは、バターのように詰められたもので、そこから直接噛まれました。最もよく知られているのは ポーラーまたは「シャベル」付きのプラスチックカップに入ったアイスクリーム。

結論として、「勝利の社会主義」の数十年は、少なくとも製菓に関しては、肯定的な側面を持っていたと言わなければなりません。少なくともSixtyRecipeBookのレシピと材料が守られている限り。私たちのほとんどの目を通して現実がより甘く知覚されたことを忘れない限り、この真実はさらに重要になります。私たちは彼ら全員にケーキを捧げます 先駆者、その釉薬は、使用される染料によっては、ピンクでさえある可能性があります。
_______________________________
(1)小さな製菓とは異なり、大きな製菓には独自の研究所がありました。
(2)B.Lazăr、Gh。Constantin、M。Ioan、P。Constantin、 菓子とペストリーのレシピ本、ブカレスト、1963年。これは、国内貿易省の公的食品局の支援の下で発行された、公式かつ専門的と見なされるレシピ本に関するものです。
(3)ルーマニア人民共和国(1947-1965)、次にルーマニア社会主義共和国(1965-1989)。
(4)レシピブックによると、創設者は次のとおりです。 砂糖、水、ブドウ糖の有無にかかわらず、煮沸と日焼けによって調製された釉薬 (つまり、均質化)。 レシピ本。 、p。24
(5) レシピ本。 、pp.247
(6)他の人と混同しないでください クランツ これはユダヤ人のケーキです。
(7)当時、12月21日はまったく異なる意味を持っていました。それは共産党キャンプがスターリンの誕生を公式に祝った日でした。彼の生まれ故郷のジョージア州でさえ発行された行為において、生年月日が12月18日に現れるという事実にもかかわらず、それは彼によって恣意的に決定された日付でした。
(8)代用品のコーヒー。このタイプの製品に付けられた非公式の皮肉な名前は、飼料としても使用される、組成物中の特定の穀物を暗示しています。
(9)これはおそらく安いケーキも登場した方法です アマンディン また 午後12時、上から焦げた砂糖シロップ。カフェですが、ココアの有無にかかわらず。


準備の方法

今日、私たちは子供の頃を思い出させるおいしいケーキを作ります。アーモンドのレシピ、その日の御馳走、母が家で作ったのか、菓子で楽しんだのか。

以前のようなお菓子ではアーモンドを見つけるのが難しいので、今日は家でアーモンドの一部を用意することをお勧めします。

時間はかかりますが、見事で特に美味しいものになります。

にとって 小麦、 卵白を卵黄から分離します。卵白をよく叩き、60グラムの砂糖を徐々に加え、しっかりしたメレンゲが得られるまで混ぜます。

鍋に砂糖60グラムを入れてカラメル状にした後、水30mlを加え、砂糖がすべてシロップに溶けるまで2分間火にかけます。私たちはスプーン一杯のクリームシロップを保管し、残りはカウンタートップに使用します。

卵黄を泡立つまで塩少々と砂糖110グラムと混ぜます。 60mlの冷水、焦げた砂糖シロップ、80グラムの小麦粉を加えます。よく混ぜてから、卵白を加え、残りの小麦粉(180グラム)を入れます。材料をよく混ぜて、180℃に加熱したオーブンの鍋に入れます。スポンジケーキは20cm×30cmのトレーに入れることができます。その場合は、上部を2つに切ってクリームを入れるか、30cm×40cmのトレーに入れます。 30分後、つまようじのテストを行って、それがまだ座っている必要があるかどうかを確認するか、鍋から取り出して冷まします。

カウンタートップの準備ができました、私たちはそれを始めています シロップ 300グラムの砂糖と250mlの水を10分間沸騰させます。シロップの沸騰が終わったら、冷ましてラム酒のエッセンスを加えます。

次は2つのステージを終えました フラックス クリームと釉薬に必要なので、それから始めましょう。火の鍋に砂糖500グラム、ブドウ糖150グラム、水150mlを入れます。材料が溶けて沸騰し始めます。温度計をフォンダンに挿入し、摂氏110度に達したら火を止めます。

摂氏40度に達するまで約30分間冷まし、白くクリーミーになるまでミキサーでよく叩きます。

を準備する クリーム?鍋に火にかけ、50グラムのバターを入れます。溶けて#8211熱くなったら、30グラムのココアを加えてよく混ぜます。鍋を火から下ろし、少し冷まして、大さじ1杯のラムエッセンスと大さじ2杯の純粋なオレンジ抽出物を加えます。その結果、オレンジ、ココア、ラム酒の非常においしい組み合わせがクリームを美味しくします。

ボウルに、泡立つまで250グラムのバターを混ぜてから、フォンダンを追加し始めます-250グラム、徐々に大さじ1杯。フォンダンショコラの各スプーンを追加した後に混合します。すべてのフォンダンが組み込まれたら、ココア、オレンジ、ラム酒を染み込ませた50グラムのバターを加え、すべての材料を混ぜ合わせます。ふわふわでクリーミーで美味しいクリームです。さて、付け合わせ用のクリーム大さじ3を別々に入れます。

木製のカウンタートップにスポンジケーキを置き、その上に天板を置き、定規を取り、ケーキをスライスし始めます。カウンタートップを半分にカットして、30&#21540 cmのスポンジから、20&#21530cmのピースを2つ作りました。私はシロップの半分で下のカウンターをシロップし、その上にクリームを置き、シロップの残りの半分でカウンタートップの2番目の部分をシロップし、クリームの上にシートを置き、クリームと一緒にアーモンドシートを置きました。風邪。アーモンドの四角を切るには、ケーキを冷たく保つ必要があります。そうしないと、スライスしようとしたときにクリームが流れ出てしまいます。

30分後、冷蔵庫から取り出し、立方体に切り始めます。

手始めに、完璧な外観にするために、必要に応じてエッジをまっすぐにします。次に、定規で5 cm X 5 cmの正方形を切り、グリルの上に置き、その下にプレートを置きます。

にとって 釉薬、スチームバスで、鍋に、350グラムのフォンダン(クリームを入れた後に残ったもの)を、カウンター用に作ったときに保管していたものから15グラムのココアと15mlの焦げた砂糖シロップと混ぜます。液体になったら、スプーンで各アーモンドに注ぎ、すべての面を覆います。余分なものはグリルの下のプレートに排出されます。

釉薬を固めるために数分間そのままにしてから、特にこのために残されたクリームでそれらを飾ります。クリームを入れるPOSで、美しいモットーになります。


創設イメージ

自家製のフォンダンキャンディーをクルミ、コーヒー、ココア、またはココナッツと一緒に保管して提供するこれらのフォンダンキャンディーは、乾燥したパントリーに置かれたプラスチックまたは金属の箱に入れられた場合、数か月間保管されます。時間が経つにつれて、それらは乾燥し、脱水し、強くなりますが、それでもおいしいです。ボヘミアンケーキにチョコレートを、クリームに自家製フォンダンを添えて釉薬をかけました。レシピはこちらです。または、栗、チョコレート、ホイップクリームを添えたトスカケーキ-オリジナルの菓子レシピ-レシピはこちら。シレットケーキもこのフォンダンで艶をかけられています-レシピはこちら。私たちの読者はレシピを試しました フォンダンショコラで画像を探す。注:検索では、このタグに関連付けられている写真と、名前にこのキーワードが含まれている写真(またはレモンジュース)の横に表示されます。次に、挽いたクルミの実、少量の粉砂糖、アーモンドエッセンス、形をしたボールを混ぜ合わせ、大釜で少し冷ましました。製品をクリックすると拡大画像が表示されます。アイシング(シュガーシート)の食用画像について:ケーキに画像を載せることをお勧めします

提供する3時間前。アイシングプリントは、ケーキ/クッキー/ジンジャーブレッドなどを飾るのに最適です。まっすぐで滑らかな表面に塗り、バタークリームを塗ります(こすります

クルミ、コーヒー、ココアまたはココナッツを使った自家製フォンダンキャンディー

紅葉の壁紙で画像を検索します。商用利用は無料帰属は不要著作権なし12月14日2019-Pinterestでandreeazegrean29によって作成されたフォンダンケーキパネルをご覧ください。フォンダンケーキ、ケーキ、フォンダンに関するアイデアをもっと見る壁紙付きの画像を検索します。商用利用は無料帰属は不要著作権なしマルチカラーフォンダンセット、250g x12個-Worldof FairyTales。価格:84.00レイ。特別価格:73.99レイ。マルチカラーフォンダンセット、250g x12個-おとぎ話の世界。価格:84.00レイ。特別価格:73.99レイ。バスケットに追加。ウィッシュリストに追加|ピーチフォンダン、500g-おとぎ話の世界を比較するために追加します。

フォンダンサボリアーバン菓子レシピ

  1. 12月5日2018-Pinterestでralu_teo27によって作成されたフォンダンパネルをご覧ください。塑像用粘土、ケーキ、パターンに関するアイデアをもっと見る
  2. 21.03.2020-Pinterestでlacramioara_picのボードフォンダンケーキを探索してください。 Torturi fondante、Torturi、Fondantに関するその他のアイデアを見る
  3. Laura Laurențiuのレシピは、ルーマニア語で最初の料理ブログの1つです。 2009年に立ち上げられたこのブログには、料理愛好家の熱狂的なコミュニティが集まっています。 Laura Laurențiuのレシピは、確実な成功のために、写真とビデオのレシピを含むステップバイステップのレシピを提供します
  4. 写真コミュニティのメンバーによって愛情を込めてタグ付けされた写真ファミリーアルバムページ2。フォンダン画像とそれに関連するその他のラベルを表示する

食用画像とプレート。 31件中1-16件の結果を表示しています。すべてのアイシングシートがまっすぐで滑らかな表面(フォンダン、マジパン、野菜クリーム、バタークリーム(ナチュラルクリームではありません!!))に塗布され、4月26日に蜂蜜、ロイヤルアイシング、またはフードグルーで接着されていることを確認してください。 2019-vioricadinuによって作成された退屈なクマのパネルを発見してください。5280人がPinterestで購読しています。ケーキ、イラストレーター、フォンダンケーキに関するその他のアイデアをご覧ください。ペニーワッフルカットアウトアイシング(シュガーシート)パターンアイシング(シュガーペースト/フォンダン)プリントワッフルワッフルさまざまなパターン長方形ワッフルラウンドワッフル甘い証言テーマ製品。クリスマス/冬のハロウィーンのマーチザーの結婚式のイースター愛好家の日バッグの装飾品を洗礼します。

フォンダン-信仰A4。ホーム/食用画像/フォンダン-A4シート。フォンダン紙136.25レイ(付加価値税込み)カートに追加ショッピングカート。 Sweet Expert Trading SRL、Mesteacanului 10、Buzau、0752 010 755、sweet.expert @ gmail.com。 WordPressを搭載したShopIsle。オンラインストアでの最低注文額は50レイ(商品の価値、輸送なし。2015年11月26日-ガムペーストスパイダーマの作り方の画像この紙は通常のシートより少し厚いです。どのケーキカバーにも貼ることができます:フォンダン、マジパン、ホイップクリーム、バタークリーム(天然ホイップクリームには使用できません)密封して湿気のない乾燥した場所に保管すれば長期間保管できます(冷蔵庫ではありません今日は簡単なフォンダンをお届けしましたレシピそれは、砂糖ペーストではなく、釉薬をかけたいアーモンド、エクレア、キャンディー、その他のケーキのフォンダンについてです。蜂蜜やブドウ糖を追加します。ニュースレターを購読する最も有利な旅行のオファーを常に最新の状態に保つ

フォンダン写真-フォンダン画像

  • Fondane(フランス語の発音:[bɛ̃ʒamɛ̃fɔ̃dan])またはBenja
  • このプロジェクトは、クルミを使ったフォンダンキャンディーの官能分析を扱っています。以下にドキュメントからの抜粋を示します(約2ページ)..アーカイブには10ページの1つのドキュメントファイルが含まれています..抜粋と提供された画像をよく見て、それが必要かどうかを確認することをお勧めしますあなたのドキュメント、あなたはそれをダウンロードすることができます。必要なのは4ポイントだけです。
  • RegieLive.roの面白い新しい画像。最高でおかしな写真を見る
  • Stormの後継であるBlackBerryTouchは、いくつかのライブ画像に表示されます。これが9年前のフォンダンキャンディーの最初の結論です。 9年前のセーリング食器洗い機。 9年前の高級車のマトリックスを提供します。ランボルギーニガヤルドトリコロール、9年前にイタリアに捧げられた特別版テレビ会社

フォンダンキャンディー-スイーツ-料理

  • 砂糖製品の微生物学的領域-フォンダンキャンディー。以下に、目次とドキュメントからの抜粋(約2ページ)を示します。アーカイブには、20ページのdocxファイルが1つ含まれています。..抜粋、目次、および提供された画像とそれがあなたのドキュメントに必要なものである場合、あなたはそれをダウンロードすることができます
  • カスタム食用画像。 4つの結果すべてを表示アイシングシートは、まっすぐで滑らかな表面(フォンダン、マジパン、野菜クリーム、バタークリーム(ナチュラルクリームではありません!!))に塗布され、蜂蜜、ロイヤルアイシング、またはフードグルーで接着されています
  • 肌の色-フォンダン/アイシングマジパン)、by。 FC97875。スキントーンFunCakes-シュガーペースト(フォンダン/アイシングマジパン)の肌の色、上質なバニラフレーバー。ケーキやパイを覆うだけでなく、赤ちゃん、天使、人などを表す人形を作るためにも使用できます。
  • ホーム/食用画像/フォンダン-A4シート/フォンダン紙。フォンダン紙。 136.25レイ(VAT込み)滑らかなフォンダン(砂糖)シートからの印刷サポート、パラフィン紙サポート。番号セットあたりのピース:20。メーカー:CulpittLtd.UK。カートに追加。 SKU:SUG335カテゴリー:フォンダン-Foi A4タグ:KOPYFORM DE
  • 花嫁のケーキは間違いなく結婚式の中で最も待望され、重要で、おいしい瞬間です。私たちのデザイナーは、花嫁として、あなたが小さな女の子の頃から夢見ていた幸せなイベントの数ヶ月前に、あなたにぴったりのケーキを探していることを知っています。

mlウォーターラムエッセンスフォンダン1kg砂糖500mlウォーターケーキフォンダンに関する注記:安全のため、噛んだ後。ねばねばしたキャンディーのように締まる場合は、サンプルは良好です。ケーキ5cm。各ケーキをフォンダンで釉薬をかけ、332シェアチョコレート、クラマオプライザー、フォンダン、ホイップクリーム、ボヘミアンケーキ、ケーキ、ケーキの上に円を描きます。レシピの作り方自家製シュガーペースト(フォンダン):大きなボウル/ボウルに約300gの粉砂糖を入れ、でんぷんと一緒にふるいにかけ、真ん中に穴を開けました。耐熱皿を取り、中を油でよく油を塗った。Briose-Cakes-Cakesが書いたフォンダン写真のアイテム。コンテンツにスキップVAFA(ワッフルシート)とICING(シュガーシート)の食用画像、アイシングカットアウト(カットアウト)電子)およびワッフル装飾このブログのコンテンツ(画像+テキスト)は作成者の所有物であり(特に明記されていない限り)、法律第8/1996に従い、作成者の許可なしに全部または一部を使用することはできません。 、著作権および関連する権利について。 The Medicallyによるデザインこのフォンダンカッターのセットには、サポートと3つのホイールが含まれており、それらの間で交換できます。シンプルなホイールはカットやストレートエンボス加工に使用され、2つのホイールには継ぎ目(破線)などを模倣するパターンが施されています。

私たちのレシピチョコレートフォンダンチェック、バナナ、梨が好きなら、それをレビューすることを忘れないでください。料理が終わったら、数分待って、サロンのようにBaBylissのパーソナルケア製品を使って髪を整えます。食品の着色フォンダンキャンディー材料:砕いた細かく砕いたクルミ100個砂糖1kg水500ml水に砂糖を入れて水を入れます。溶かした砂糖からシロップが作られるまで火をつけて放置します(約20〜25分)。線形曲線によって作成されたテーマの画像。ケーキと注文ケーキのオンラインストアであるBlogger製品..eTorturi.roは、別のコンセプトでキャンディー市場に参入したいという願望から生まれました。最初の試飲から感じるように、素晴らしいレシピであなたを満たします。 、おいしい組み合わせと新しい味、飽きることのない料理

Vision 1kgフォンダン(シュガーペースト)Vision Ready to Rollフォンダンシュガーペーストは、柔軟で簡単に転がすフォンダン構造です。重要なのは、Vision Fondantは、ケーキのコーティングや、ショーケースを飾るための安定したフィギュアの作成に最適です。さらに、Visione Fondantは、耐久性のある機能を備えた柔軟で迅速な形状形成が可能です。ArmandConfectioneryカタログには、あらゆるタイプの記念日に適した、パーソナライズされたケーキのモデルと画像が多数あります。あなたがあなたの夫、妻、ボーイフレンド、ガールフレンド、祖母、あるいはあなたの会社、ブカレストのアルマン菓子のためにパーソナライズされたケーキを探しているかどうかにかかわらず、それはあなたが持っているどんなアイデアも満たすことができます。 手配方法、お菓子、フォンダン、食事、パスタ、イースター、特別レシピ、パスタレシピ、ケーキ、ウエディングケーキしばらくの間、私は良質のルーマニアのブログについて書き込もうとしてきました。。ブログに関しては、ほとんど存在しない自由な瞬間、問題は、最近私にとって深刻な障害となっています。

ルーマニアの黒海沿岸は、ムスラ湾からドナウ川の河口、ドナウデルタを通る海、そしてバマベケ近くのブルガリアとの国境まで広がっています。引用符で示されます)。 2018-Pinterestでcamelia_sarmasaによって作成されたフォンダンデコレーションパネルをご覧ください。フォンダン、デコレーション、ケーキに関するアイデアをもっと見るスタンダードスタジオは最高のビデオチャットスタジオであり、この分野で最高の手数料を持ち、ルーマニアにアメリカの基準をもたらし、世界最大のビデオチャットネットワークであるStreamateによって推奨されている唯一のスタジオです。

PRINT ON ICING(シュガーペースト/フォンダン)マフィン

1月13日2019-Pinterestでnferandによって作成された飛行機のパネルを探索してください。 For Kids、Kids andIdeasのアイデアをもっと見るPollenFood Oceaniaは、Visioneを含むプレミアムケーキとベーキング材料の卸売業者です。品質、味、使いやすさの喜び1人前の材料:450グラムの粉砂糖(購入)5グラムの砕いたゼラチン50グラムのエネルギーを与える蜂蜜30mlの水シュガーペーストは粉砂糖から作られています。 、忍耐力があれば、砂糖を挽いて、粉砂糖の量の5%をコーンスターチに置き換えることができます。たとえば、950グラムの粉砂糖+50グラムの粉砂糖= 1kgの粉砂糖です。 Un tort cu blat şi cremă de lămâie acoperit cu flori din fondant. În detaliu, narcisa de pe margine. O narcisă a scos capul din tort! Greşeala ei. A sfârşit repede. O glazură de ciocolată roşie, peste o inimioară de pandişpan, aminteşte, în grabă, de un Dragobete sau de un Sfântul Valentin. Sfat: De mâncat obligatoriu, în doi Reteta Eclere cu crema de vanilie si fondant de ciocolata. Nu cred ca am mancat vreodata ceva mai bun decat aceste eclere cu crema de vanilie si fondant de ciocolata A fost bataie pe ele, cum se spune! Am avut 20 de eclere si 10 choux-uri si pana seara parca nici n-au fost

Cum am discutat despre Invitatii de nunta în 2010, ultimele tendințe despre fotografi de nuntă, cum și de ce să alegi pe cel mai bun(De ce să țin cont atunci când angajez un fotograf de nuntă), acum este timpul să vorbesc puțin despre tortul de nuntă. Înainte era simplu: un tort fără nici un gust dar c 3 linguri zahar, 2 linguri cacao, 1 lingura unt, 1 lingura faina, 1 pachetel vanilie, 1/2 l lapte, 2-3 linguri rom, 2-3 linguri frisca Mod de preparare: Se amesteca zaharul cu cacaoa, faina, vanilia si putin lapte rece.Cind amestecul este ca o pasta, se adauga restul de lapte (acesta clocotit) si untul. Se fierbe 10 minute pe foc mic, amestecand mereu

B. Fundoianu, alias Benjamin Fondane (pseudonimele literare ale lui Benjamin Wexler [ortografiat și Wechsler]), (n. 14 noiembrie 1898, Iași - d. 2 octombrie 1944, lagărul nazist de exterminare Auschwitz, Polonia) a fost un critic, eseist, poet și teoretician literar franco-român de etnie evreiască, asociat cu mișcările românești de avangardă, dintre care expresionismul și. Datele personale vor fi folosite pentru a-ți susține experiența pe acest sit web, pentru a administra accesul la contul tău și pentru alte scopuri descrise în politică de confidențialitate

Amandine cu fondant si crema de ciocolata. Amandine cu fondant si crema de ciocolata Povestea colectiei Cupola Sanctis-Crama Oprisor incepe cu trei vinuri in editie limitata Sfantul Gheorghe, Sfantul Dumitru si Sfanta Ana.Azi am ales sa asociez amandinele cu un vin din aceasta colectie si anume Sfanta Ana.Este un vin fructos cu arome de fructe de padure rosii si negre, de la [ Printare pe foaie de fondant A4 Diametru imagine 20cm Imagini mici 5cm Se poate folosi la torturile acoperite cu fondant Comenzile plasate pana la ora 14.30 pleaca in aceeasi zi cu GLS! Nu livram sambata! Program telefonic: L - V 9.00 - 16.30 Ridicare comenzi: L - J 11.00 - 16.30, V 11.00 - 14.30. Torturi fondant Torturi fondant. vineri, 19 aprilie 2019. Tort nunta. la vineri, aprilie 19, 2019 Niciun comentariu: Linkuri de întoarcere către această postare. Trimiteți prin e-mail Postați pe blog! Imagini pentru teme create de tillsonburg. Un produs Blogger..

Peste 1000 de imagini gratuite cu Toamna Frunze De Fundal

Această intrare a fost publicată pe 20 septembrie 2012, în BRIOSE, TORTURI BOTEZ SI TURTA/MOT, TORTURI PENTRU COPII și etichetată blat de tort facut in casa, briose cu ciocolata, cum acoperi tortul cu fondant, cum faci elefant din fondant, cum faci figurine din fondant, cum faci figurine din pasta de zahar, cum faci un leu din fondant, cum. 28.08.2012 - Explore Viorica Dinu's board personaje, followed by 5374 people on Pinterest. See more ideas about Torturi, Tort curcubeu, Animale din fondant

Cele mai bune 101 imagini din Torturi fondante Torturi

5 ian. 2016 - Descoperă panoul tom si jerry creat de vioricadinu, la care s-au abonat 5073 de persoane pe Pinterest. Vezi mai multe idei despre Torturi disney, Torturi și Vintage cartoon 1. Untul se freacă spumă cu fructoza. Se adaugă laptele condensat, fulgii de ciocolată şi esenţele, nuca de cocos şi fulgii de migdale sau nuca măcinată. 2. Ciocolata neagră se rupe bucăţi şi se pune la topit pe baie de abur. Când s-a topit, se ia de pe foc şi se toarnă peste ea frişca Tehnici de decorare cu fondant/martipan by anasia » Thu Dec 17, 2009 5:35 pm am descoperit pe kuharka niste site-uri cu decoratii foarte frumoase, pas cu pas, poate va sunt de folos..unele sunt pe acelasi site, dar asa sunt mai usor de gasit Cu o traditie de aproape 30 de ani, Cofetaria Bulevard va pune la dispozitie o gama diversa de produse realizate din ingrediente de o calitate superioara si de cofetari cu experienta

Peste 1.000 de imagini gratuite cu Fundal De Ecran și ..

Re: Bio apicultorul, imagini Martie 09, 2014, 11:19:58 p.m. #510 Last Edit : Martie 09, 2014, 11:29:21 p.m. by RazvanTi Nelutule ia-ti tata un hovercraft si ai rezolvat toate problemele. inclusiv cu traversarea dunarii : Decoraţiuni din fondant: carte N-am nimic a vă spune. Pe motiv de laptop mort n-am avut unde căuta tutoriale, am trudit un ceas jumate nişte ochelari din fodekor, îndărătnici ochelari Lumanare aniversara Frozen, 2D. Mulaj silicon lampa, lustra - candelabru - Lumea Basmelor. Descărcați imagini uimitoare gratuite despre Nou - Nascutului. Iată pentru tine mătușile au pregătit Un tort cu nuci și caise cum nu s-a mai pomenit. Copil, Tort, Drag, Drăguţ, Copilărie

Blog culinar cu retete traditionale si moderne bine explicate, retete diverse: de la afumaturi, la torturi si mancaruri de post, supe gustoase - retete culinare cu Gina Bradea Tocmai am terminat un maraton House of Cards. Politicienii sunt corupți, e axiomatic. Să lăsăm idealismul deoparte, puterea și influența se câștigă rar pe căi morale, iar banii publici nu servesc niciodată doar interesul public Botoşei din fondant Primii mei botoşei şi făr de tipar şi făr de poze cu tortul de botez pe care au şezut. Îs tare mândră de ei, au cam fost amândoi pentru piciorul stâng, da-i un început promiţător, zic

Lumea Basmelor - decoratiuni pentru torturi, ustensile

fondant adj adjective: Describes a noun or pronoun--for example, a tall girl, an interesting book, a big house. (confection: soft and sugary) fondant adj. adjectiv: Arată însușirea unui obiect sau a unei ființe, acordându-se în gen și număr cu acestea: floare mirositoare, copii deștepți. Fondant flowers sat atop the wedding cake -150 gr de ciocolata fondant-o esenta de rom Pentru sirop:-200 ml de apa-2 plicuri de ciocolata calda (eu n-am avut si am pus nessquik )-100 gr de zahar Pentru fondant:-500 gr de zahar-200 ml de apa-2 linguri de miere de albine-100 gr de cacao. Blatul l-am facut exact ca AICI imi place mult acest blat ca iese pufos si umed. Ca titlu de exemplu, pentru un tort de fondant rotund cu diametrul de 24 cm ( cu greutatea in jur de 3 - 3.2 kg) eu imi calculez necesarul de ingrediente pornind de la urmatoarele repere: blatul il fac din 5 oua tip L, crema o iau in calcul cu 400gr/strat, fac o rulada din 4 oua din care o sa-mi intre doar 80%, buttercream pun cam 200-240 gr. Si alte figurine din fondant. Multumesc Carmen pentru rabdare.

Bomboane fondante, menite să aducă o stare de bine. Ingrediente: 100gr nuci măcinate mărunt, 1 kg zahăr, 500 ml apă, 4 linguri amidon, 100g unt, 2 linguri cacao, o fiolă cu esentă de rom. Modalitate de preparare Intr-o oală se pune la foc mic apa cu z Cum fac ursulet din fondant Am gasit aici cum se fac ursuleti din fondant si am vrut sa impartasesc mai departe. Coloram pasta de zahar in noanta dorita si facem o bila foarte neteda care reprezinta corpul ursuletului. Imagini pentru teme create de MvH Alegeri prezidenţiale 2014. Elena Udrea, imagini inedite

Peppa Pig and George in fondant tutorial - Tutorial come fare Peppa Pig in pasta di zucchero - Duration: 11:54. Francesca SugarArt 1,300,185 views. 11:54 13.07.2020 - Explore Lacramioara Piclisan's board Torturi fondant on Pinterest. See more ideas about Torturi fondante, Torturi, Fondant Această intrare a fost publicată pe 30 octombrie 2012, în TORTURI CU TEMA, TORTURI PENTRU COPII și etichetată Mickey facut din fondant, Minnie facuta din fondant, torturi cu miki, torturi cu miki pentru copii, torturi cu Miki si Minnie, torturi cu minnie, torturi cu tema pentru copii, torturi de botez, torturi de casa pentru copii, torturi.

Cele mai bune 286 imagini din Fondant Plastelină

  • de masa de fondant. Acest lucru se realizeaza cel mai bine prin obtinerea unui premix de 1-2% din fondant cu INVERTASSE si apoi distribuirea acestuia in intreaga 5. INVERTASSE nu ar trebui sa fie utilizat in cazul in care masa de fondant contine mai mult de 20% etanol 6
  • Gogosi insiropate Tulumbe turcesti reteta in imagini. Gogosi insiropate Tulumbe turcesti reteta Gogosi turcesti gogosi delicioase gogosi crocante gogosi insiropate gogosi rapide gogosi traditionale desert rapid sirop de lamaie. ATENŢIE! CONŢINUT ORIGINAL, PROTEJAT DE DREPTUL DE AUTOR CONFORM LEGII 8/1996..
  • Tort Bucsa (fondant), cu multumiri la final :) Din pacate, pentru acest tort nu am poze din timpul prepararii, ceea ce, se pare, este o regula pentru toate torturile mele cu fondant. Aceasta categorie aparte de dulciuri imi ocupa mai mult timp decat toate celelalte, sunt inca in proces de invatare si totusi, cum necum, pana acum au iesit decente
  • 17 ian. 2016 - Descoperă panoul mario creat de vioricadinu, la care s-au abonat 5066 de persoane pe Pinterest. Vezi mai multe idei despre Torturi, Mario bros și Super mario bros

27 sept. 2019 - Descoperă panoul decor mancare creat de elenaobeidat, la care s-au abonat 337 de persoane pe Pinterest. Vezi mai multe idei despre Mâncare, Rețete și Aperitive Prajituri de casa pentru mesele festive, retete testate si explicate in imagini. Am ales 40 de retete prajituri de casa, delicioase , aspectuoase si care se preparara fara dificultate.Incantati pe cei dragi cu prajituri de casa!Daruiti bucurie ! Amandine. Prajitura Alba ca Zapada. Prajitura cu foi si crema de zahar ar Pentru micul dejun va propunem patiserie mediteraneeana si traditionala din gama de minipateuri, placinte, cheesecake pregatit la rece sau la cuptor, minicroissante, buseuri, salaeuri cu mac, susan ori chimen, saratele cu cascaval, pai parmezan. Pentru iubitorii de deserturi clasice pregatim cozonaci, pasca si checuri dupa retete traditionale Am reteta de Amandina, si am gasit si reteta de fondant, insa as fi vrut o reteta de la cineva care a facut si a iesit exact ca in cofetarie, adica o reteta la sigur, care sa nu dea gres. Sunt cam pretentioasa, nu? Asta din lipsa de timp. Va multumesc din suflet! Nana, Andrei Stefan ( 26.09.2007) Povestea nasterii fluturasului! Nu-i nimic, ce.

247 Best Torturi fondant images in 2020 Torturi fondante

  • Tapet cu imagini din ocean, bleu/multicolor, lavabil, vinil, rezistent la apa, pentru bai si camera copii, Shamoo 69216 în stoc. Livrat de Timber Trade 89 25 Lei (-22%) 69 00 Lei. Adauga in Cos. 1 review (1) Compara. Fototapet vlies XXL - American wealth - 550 x 270 cm.
  • 23 mar. 2016 - Descoperă panoul supereroi creat de vioricadinu, la care s-au abonat 5064 de persoane pe Pinterest. Vezi mai multe idei despre Torturi, Copii și Torturi tematice
  • Cele mai bune 41 imagini din prajituri . Crema pentru prajitura Boema Ciocolata rupta in bucati de ciocolata Fondant. Pentru blat: Nuca maruntita (cele 300 g) se aseaza pe hartie de copt in tava si se rumeneste in cuptor. Peste biscuiti se pune restul de crema, iar peste crema se rade ciocolata sau se pudreaza cacao..
  • auguri buon anniversario di matrimonio immagini auguri di buon anniversario di matrimonio immagini divertenti auguri di buona pasqua immagini auguri immagini di buon.
  • Fondante si glazuri Maine este ziua fetitei mele si vreau sa-i fac un tortulet deosebit fata de cele cu ichigo din magazine. am vrut ceva cu floricele,asa ca ieri mi-am incercat talentul cu fondant din marshmallow si fondant din martipan ,retata de pe blogul lui Totor

Rețete cu Laura Laurențiu, rețete pas cu pas pentru o

  • 29 feb. 2016 - Descoperă panoul Angry birds creat de vioricadinu, la care s-au abonat 5128 de persoane pe Pinterest. Vezi mai multe idei despre Torturi, Copii și Torturi disney
  • Pentru bomboane fondante sau bomboane cu visine: Se topeste fondantul pe baie de aburi, pana cand devine cremos. Se pot adauga cateva picaturi de colorant alimentar (pentru bomboane fondante in diverse culori) sau se poate lasa alb (pentru bomboane cu visine). Cu aceasta compozitie se glazureaza bomboanele
  • 29.06.2018 - Imagini pentru african savannah birthday cak
  • 2 apr. 2020 - Descoperă panoul Decor Torturi creat de getagin, la care s-au abonat 1514 persoane pe Pinterest. Vezi mai multe idei despre Torturi, Model și Plastelină

Cutii de dinți: Sunt ironice, dar amuzante - dinții sunt turnați dintr-un amestec de tort / glazură și fondant! Nu uitați să vă periați după ce vă bucurați de aceste :) 1) Pregătiți o jumătate de lot de fondant de marshmallow de casă și lăsați-l să stea peste noapte, rețetă aici (sau cumpărați k. Torturile cu decoratiuni din fondant sunt o placere nou descoperita si o ocazie de a invata din mers tehnici noi. Pentru ca ma aflu intr-un continuu proces de perfectionare, aceasta sectiune este o prezentare a rezultatelor, nefiind insotita de prea multe detalii a pasilor intermediari Search the world's information, including webpages, images, videos and more. Google has many special features to help you find exactly what you're looking for Fondant decorative punch set 6 piese rotunde - Mooncake. Fondant decorative punch set 6 piese rotunde - Mooncake. Fondant decorative punch set și un instrument de timbru model, care poate evoca prăjituri unice și incitante. Detalii produs: Set decupatoare cu arc. Cap detașabil 6 feluri de modele Dimensiunea esantionului: 50 mm diametr Imagini infioratoare filmate dupa un bombardament din Siria. Un copil speriat si plin de sange cere ajutor printre ruine . Stiri calde. 17:03 - Actorul Constantin Codrescu şi teribilele bomboane fondante Laura.

3 cavitati, accesorii bucatarie, briose cu hortensii, briose trifoi cu 4 foi, cornus fondant, cornus icing, cornus martipan, cornus pasta zahar, cornus pastilaj, cupcakes cu hortensii, cutter, cutter cu arc, cutter cu ejector, cutter cu expulzor, cutter cu tija, cutter decor, cutter fimo, cutter floricele, cutter fondant, cutter hortensia. 12 feb. 2020 - Explorează panoul Tutoriale decorare torturi creat de ziziturist54 pe Pinterest. Vezi mai multe idei despre Tutoriale decorare torturi, Torturi și Prăjituri Conţinut: Pași Întrebări și răspunsuri comunitare Alte secțiuni . Deși rata de căsătorie a scăzut în ultimii zece ani în rândul bărbaților și femeilor, mulți oameni încă caută să facă legătura 7 oct. 2017 - Explorează panoul Torturi artistice creat de gheorghe_m pe Pinterest. Vezi mai multe idei despre Torturi artistice, Torturi și Tort Comanda acum Balsam de par Kerastase Resistance Fondant Extentioniste 200ml la pret avantajos de la Xpert Beauty! Balsam fortifiant pentru par puternic Resistance Fondant Extenționiste Ajuta la descurcarea parului si ii ofera nutritia indispensabila, pentru a fi frumos si sanatos Specialistii bucatari ONE CLUB RESTAURANT gatesc si in CASA ROMASCANA şi uimesc continuu cu cele mai rafinate şi exclusiviste gusturi. Incepand cu anul 2016, CASA ROMASCANA a renascut cu standarde inalte, garantate de ONE CLUB RESTAURANT, din dragoste pentru excelenta in arta culinara, dragoste pentru perfectiunea gustului si calitatea, prospetimea produselor


Amandine de casa

Una dintre prăjiturile mele preferate în copilărie, atunci când mergeam la cofetărie, era amandina. Asta după eclere şi Ora 12.
Reţeta originală presupune folosirea de zahăr ars la blat, în loc de cacao, iar glazura se face din fondant. Din raţionamente calorice, am folosit glazură de ciocolată în locul fondantului (care mi se pare şi nesănătos) şi am preferat cacaua la pandişpan în locul zahărului ars. Am încercat să mă abat cât mai puţin de la reţeta clasică. I-am spus amandină de casă, pentru că evident nu este ca aceea de la cofetăriile de odinioară. Însă vă asigur că a ieşit delicioasă.


Mod de preparare:
Blatul:
Se bat spumă albuşurile cu un praf de sare, se adaugă treptat zahărul, esenţă de vanilie, gălbenuşurile, cacaoa, făina, praful de copt şi se amestecă bine. Se obţine o compoziţie cremoasă care se toarnă într-o tavă pregătită cu foaie de copt şi se coace la foc mic până trece testul scobitorii. Se lasă la răcit.
Blatul acesta este unul clasic şi se mănâncă mai uşor, după părerea mea, decât cel pe care l-am făcut eu la Ora 12. Acela era mai consistent, mai ciocolatos. Însă voi testaţi şi alegeţi.

Siropul:
Se prepară siropul din apă şi zahăr, se dă de pe foc, se adaugă esenţa de rom, se lasă la răcit.

Crema de unt:
Se amestecă untul cu mixerul până se deschide uşor la culoare, se adaugă zahărul, un praf de sare, esenţa de vanilie şi cacaoa. Se amestecă până devine consistentă.

Pandişpanul se taie în pătrate. Fiecare pătrat se taie în două foi şi se însiropează. Se umple cu cremă, având grijă să păstrăm 3 linguri cu cremă pentru decor şi se pun capacele (partea de sus a prăjiturii).

Glazura:
Se încălzeşte pe foc mic frişca lichidă (având grijă să nu fiarbă), se dă de pe foc, se adaugă ciocolata mărunţită şi se amestecă până se topeşte ciocolata. Dacă o doriţi mai subţire, o puteţi subţia cu lapte (eu am pus lapte mai mult, de aceea a ieşit mai deschisă la culoare) până obţineţi consistenţa dorită şi amestecaţi. Se lasă la răcit 1-2 minute, apoi se toarnă peste fiecare pătrat.
Se dă la rece cam 10 de minute, astfel încât să se întărească glazura, apoi se scoate, pentru a decora cu cremă de unt. Acum, dacă doriţi, puteţi adăuga 1-2 linguri de frişcă (bătută, nu lichidă) în cremă şi apoi ornaţi prăjiturile cu flori de cremă.
La final, se decorează cu bucăţele de ciocolată fiecare prăjitură.
Se dă la rece până la servire.

Sfaturi:
Nu exageraţi cu esenţa de rom, pentru a nu acoperi celelalte arome ale prăjiturii.
Pentru cremă, folosiţi un unt cu 80% grăsime! Eu am avut unt cu 65% grăsime şi a trebuit să adaug puţină frişcă în ea, la final, când am ornat.
Aveţi grijă să distanţaţi prăjiturile, atunci când le glazuraţi, pentru a se putea prelinge frumos glazura.

Timp de coacere: 30 min
Timp de pregătire: 1h 20 min
Porţii: 16


Amandine ca la cofetarie

Peste gălbenușuri adăugați 60 g de zahăr, esența de vanilie, sarea și cafeaua solubilă dizolvată deja în apă.

Mixați până prinde volum și devine spumă.

Turnați gălbenușurile peste albușuri și amestecați cu o spatulă cu mișcari ample.

Cerneți peste faina, cacaua și praful de copt.

Amestecati totul cu miscari ample de jos in sus.

Turnați compoziția în tava pregătită. La cuptor 25-30 de minute la 180 grade. Când este gata se lasă la răcit.

Preparare sirop
Se caramelizează zahărul.

Când devine auriu, turnați apa peste el și amestecati până ce tot zahărul este dizolvat.

Luați de pe foc și adăugați romul și esența de rom. Lăsați să se răcească.

Preparare fondant
Se bagă la congelator un recipient metalic (bol/cratiță).
Intr-o craticioara puneti pe foc zahărul, glucoza și apa. Folosiți un termometru alimentar pentru a verifica temperatura.

În timpul fierberii ungeți ușor cu apă rece marginile interioare ale crăticioarei.
Când termometrul indică temperatura de fierbere 113-114 grade, luați compoziția de pe foc și turnați-o în recipientul metalic scos din congelator.
Se lasă la răcit.
Separat amestecați apa cu praful de cacao, până devine o cremă. Lăsați deoparte.

Când temperatura (folositi termometrul alimentar) fondantului ajunge la 49-50 de grade, se mixează până devine alb.

Adăugați peste fondantul alb crema de cacao pregătită mai sus și mixati din nou.

Când fondantul este gata se păstrează închis ermetic intr-un recipient până la folosire.

Preparare crema de unt
Intr-un castron puneti romul puțin încălzit si dizolvați cafeaua solubilă și sarea. Lăsați deoparte.
Intr-un catron mai mare amestecați cu o lingură și apoi cu mixerul untul moale, cacao, esența de rom, 120 g din fondantul pregătit anterior și siropul de rom.

Montarea prăjiturii
Blatul răcit se taie în două blaturi egale.

În tava folosită la coacerea blatului, veți așeza prima foaie de blat.
Însiropați abundent folosind o lingură.
Peste ea nivelați crema de unt din care veți opri 90 g pentru decorul final.

Peste crema de unt se așează cealaltă foaie de blat și se insiropează moderat folosind o pensulă.

Acoperiți in folie de plastic și lăsați la frigider minim 3 ore.
După răcire se taie amandina în cuburi cu laturi de aproximativ 5 cm.

Puneți prăjiturile obținute pe un grătar care să permită scurgerea.
Într-un poș cu dui rotund mare se pune fondantul și se glazurează fiecare prăjitură.

Cu ajutorul dui stelar se orneaza fiecare prajitura cu restul de crema de unt păstrată.

La final decorați cu perle sau bănuți de ciocolată.

Rețeta video de Amandine aici:


Eclere de cofetarie cu fondant (glazura nes sau ciocolata)

Le iubesti pe cele de cumparat, de la cofetarie? Scufunda fiecare ecler umplut in glazura, cu susul in jos, apoi lasa-le la racit. Eclere cu unt si lapte, cu crema de vanilie sau ciocolata pofta-buna. Blog Retete Culinare pofta-buna. Glazura de cacao pentru cofetarie. Eclere de casa simple si ieftine, cu fondant ( glazura nes sau ciocolata). Cutia contine: 144g mix pentru aluat (coji pentru ecler ), 159g mix pentru crema, 130g mix pentru glazura, sprit de hartie. Conditii de pastrare: a se pastra la loc. Eclerul este primul desert de cofetarie pe care l-am mancat in viata mea. Atunci in mod sigur te va incanta glazura pufoasa de ecler umpluta cu crema fina de vanilie, toate invelite in glazura din fondant.

Aceasta reteta de ecler cu crema de vanilie si glazura de ciocolata este delicioasa. Este vorba despre fondant pentru amandine, eclere,bomboane si alte. Eclerul se compune din trei parti: choux, crema si glazura. Respectarea traditiei cofetariei frantuzesti este esentiala, ceea ce presupune numai ingrediente de.

In orice cofetarie ai intra este aproape imposibil sa nu-ti faca cu ochiul cateva eclere. Prajitura accesibila si foarte cunoscuta, eclerul este un produs de patiserie.


Comunicate

Peste 140.000 de Eclere, 100.000 de Amandine și 90.000 de Savarine i-au îndulcit pe românii care au trecut prin Prahova sau au comandat prăjituri de la Cofetăriile Delice în 2017. Pentru că sunt tradiționaliști când vine vorba de prăjituri, Savarina, Ora 12 sau Amandina încă le fac cu ochiul românilor, chiar dacă stiu bine ce înseamnă un Mousse sau o prajitură Mon Amis cu ciocolată belgiană.

Gusturile nu se discută, mai ales când vine vorba despre prăjituri. Cum orice masa adevarată se încheie întotdeauna cu un desert, românii încă sunt fanii prăjiturilor tradiționale.

„Deși în București vindem prăjituri create în ultimii ani, sunt o serie de bucureșteni care se opresc pentru prăjiturile noastre tradiționale în Ploiești sau Câmpina. Aceștia vor să manânce o Amandină sau o Indiană, așa cum o făceau în copilărie,” susține Carmela Dragomir, cofondator al Cofetăriilor Delice.

Din cifrele realizate de Cofetăriile Delice, în anul 2017, rezultă că românii preferă încă deserturile tradiționale.

Cu cremă naturală de vanilie și glazură de ciocolată belgiană, eclerul este un desert potrivit pentru orice sărbatoare sau pentru un ”dulce” la mijlocul zilei. Această particularitate îl poziționează pe locul unu în preferințele românilor. În 2017, Cofetăriile Delice au vândut peste 140.000 eclere în cofetăriile proprii, în localurile afiliate sau direct către clienţii care au comandat online și telefonic.

Locul doi în topul nostru este ocupat de clasica Amandină, un gust al copilăriei pentru mulți dintre noi. Deși este o prăjitură tradițională, blatul și glazura cu cacao belgiană De Zaan îi oferă un aer modern, iar o vizită împreună cu copii la Cofetăriile Delice este o idee bună pentru a trăi și a împărtăși experiețele copilăriei tale și celor mici. Cererea pe piață în 2017 a fost de peste 100.000 amandine.

Pe locul trei, în preferințele autohtone rămâne tradiționala savarină. Românii sunt tot mai preocupați de originea și natura ingredientelor folosite la rețete.

Savarina de la Cofetăriile Delice conține blat cu ou, drojdie și friscă naturală, deci cu un gust intens de lapte. Cofetăriile Delice folosesc doar ingrediente naturale, potrivite pentru cei interesați să manânce sănătos. 90.000 de români au mâncat acest desert de la Cofetăriile Delice în 2017.

Inclusiv deserturile Ora 12 și Indiana au fost pe „buzele” românilor. Cele două deserturi reimaginate de către Carmela Dragomir, singurul cofetar român medaliat cu aur la Olimpiadele Mondiale de cofetărie din Elveția, se află pe lista preferinţelor și sunt accesibile ca preț pentru orice pofticios.

„În cofetăriile noastre, prăjiturile tradiționale rămân cele mai vândute. În Câmpina și în Ploiești, dar și în toată țara prin comenzi, prăjiturile tradiționale au depășit 60 de procente din vânzările Cofetăriilor Delice. Deși folosim ingrediente naturale, unt și ciocolată belgiană, deserturile sunt accesibile ca preț oricărui iubitor de dulce. Acesta este un obiectiv în business-ul nostru”, spune Laurențiu Dascălu, director general Cofetăriile Delice.


Fondant pentru prajituri reteta video

Aceasta reteta de fondant pentru prajituri este reteta folosita in cofetarii pentru a glazura amandinele,prajiturele minune ale copilariei noastre.Reteta de fondant este simpla,rapida si cu putine ingrediente.Am folosit sirop auriu dar se poate inlocui cu miere sau glucoza lichida.


Fondant pentru eclere, amandine

Coverdecor Capsuni-Crema pentru acoperit gogosi, eclere 3kg. Crema, glazura pentru acoperit gogosi, eclere,produsele de cofetarie. Reteta pe care o aveam in caiet avea crema de unt cu zahar pudra si cacao. Pentru glazură: -4 linguri de zahăr . Rețeta de prăjitură ecler la tavă cu cremă de vanilie, frișcă, caramel sărat, migdale. Reteta Ecler cu crema de vanilie si glazura de ciocolata din Carte de bucate, Dulciuri. Cand ouale sunt bine batute, adaugam zaharul tos, pliculetele de zahar. Eclere cu cremă de vanilie și glazură de ciocolată – Bune de te lingi pe degete. Turtițe pufoase cu smântână și zahăr – Se prepară atât de ușor încât le vei. Ingrediente: 50 gr zahar pudra 50 gr ciocolata amaruie 100 gr unt 2 linguri apa Mod. Eclere cu mousse pufos de ciocolata alba si tonka, pentru o aroma foarte intensa. Intr-o craticioara am pus apa, laptele, zaharul, sarea si untul, pe foc mic.

Tort ecler cu cremă de vanilie și zahăr ars Gâteau Saint Honoré. Se amestecă amidonul cu zahărul, sarea și laptele și se fierbe crema, amestecând continuu până se îngroașă ca o budincă. In locul royal icing-ului obisnuit, insa mult mai dificil de pregatit, puteti folosi o glazura foarte simpla, din zahar pudra si lapte pentru a decora fursecurile. Pasta de zahar folosita pentru decor, rezistenta la umiditate ridicata.

Zaharul pudra se cerne si se amesteca cu siropul pana se obtine o glazura groasa. Cu acesta se glaseaza capacele eclerurilor si se lasa la uscat.