伝統的なレシピ

デザートミニパブロバ

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卵白を塩で泡立て、酢を加え、砂糖を加え、溶けるまで混ぜます。最後にでんぷんを加え、1〜2分間混ぜます。組成物全体をボウルに入れ、パーチメント紙で裏打ちされたトレイに置きます。完全に円を描くように焼き、次に円の上にもう1つのエッジを追加して、円を高くします。90°に加熱したオーブンに2時間入れます。焼き上げたら、完全に冷まします。

クリーム。

でんぷんを鍋に入れ、ミルクを注ぎ、混ぜ合わせ、卵黄を1つずつ入れ、次に砂糖とバニラシュガーの小袋を入れます。

鍋を弱火にかけ、クリームが濃くなるまでかき混ぜます。火から下ろし、バターを加えて溶けるまでかき混ぜます。クリームを冷まします。

クリームをボウルに入れ、メレンゲを一杯ずつ、ヌテッラもクリームの上にのせて、必要に応じてフルーツで飾ります。