伝統的なレシピ

ティファニーデリーは、セントクロアフード&ワインエクスペリエンスでゲストのためにグルメヴィトナーディナーを準備します

ティファニーデリーは、セントクロアフード&ワインエクスペリエンスでゲストのためにグルメヴィトナーディナーを準備します


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飛行機を降りるとすぐに地元のラム酒のショットで訪問者を歓迎する島を賞賛していることを認めなければなりません。ここであなたを待っているのはラム酒だけではありません。トロピカルな目的地の暖かさと美しさ、そして上質な郷土料理があります。

実際、セントクロアフード&ワインエクスペリエンスは、島の料理を6日間にわたって祝うものです。いくつかのオプションの中で、火曜日の夜はグルメヴィントナーディナーを特色にしました, ダラスを拠点とする有名シェフ、ティファニーデリーを輸入しました。これはブラボーのファンのお気に入りです。 最高のシェフ、彼女の南部の影響をアクセントにした地元の食材を準備します。当然、5つのコースのそれぞれは地元で入手可能なワインとペアになりました。

百人のゲストは、ライブ音楽とテタンジェブリュットシャンパンのグラスで迎えられました。シェフのデリーは、アボカドとトマティーヨのピューレと大根のスライスの素晴らしい緑のプールの上に、セントクロアマグロの完璧な前菜で始まりました。付随するオリン・スウィフト・マネキンは、青々とした、しかし明るいシャルドネのブレンドでした。

次に揚げたグリーントマトが来て、スモークサーモン、イクラ、ラビゴットソース、そしてコングスガードのシャルドネがスマートに添えられました。

シェフのデリーは、これはある種のサラダにとって理想的な時期になるだろうと述べました。そして、彼女がそれをデザインしたので、それは豚バラ肉を含むでしょう。脂っこくてサクサクした豚肉の塊に、新鮮なメロン、バジル、チリをのせました。選ばれたブドウは、シースモークセラーズのクラシックなピノノワールでした。

マッシュポテトと香ばしいサツマイモ、にんじん、西洋わさびのグレモラータを添えた、素晴らしくて濃厚な煮込みカルビが届きました。深いルイスセラーズナパバレーカベルネソーヴィニヨンは、価値のあるパートナーであることが証明されました。

デザートは、バニラカスタード、パイナップルチャツネ、マカダミアクランブル、コリアンダーを添えたトーチバナナを展開しました。もちろん、マルティネリジャッカスマスカットがなければ完成しませんでした。

味覚を満足させる以上のことをしたのは、完全に楽しくておいしい夜でした。このイベントとフェスティバル自体は、セントクロア財団に利益をもたらすために資金を集めます。ですから、一度によく食べて良いことをすることができます。


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