伝統的なレシピ

ソーセージと子牛の串焼き

ソーセージと子牛の串焼き


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グリルに関しては、串焼きがとても人気があります。私はすべてにとても満足しています。誰がそれらを拒否することができますか?

  • 子牛肉1kg
  • 厚さ1kgのソーセージ
  • マリネ:
  • ウスターソース大さじ2
  • 醤油大さじ2
  • オリーブオイル大さじ2
  • バルサミコ酢大さじ1
  • 塩 、
  • ジンジャー・パウダー、
  • ローズマリーパウダー
  • +
  • 唐辛子
  • ピーマン
  • ズッキーニ
  • プラサーレ
  • スマニヌータスモーク
  • -木製の串

サービング: 8

準備時間: 90分未満

レシピの準備ソーセージと子牛肉の串焼き:

子牛肉は1〜2cmの厚さ/ 5cm / 5cmの断片にスライスされます。

子牛の肉をマリネに数時間入れます。

木製の串を水に浸します。したがって、グリル中に、それらは燃えません。

野菜をスライスして塩漬けにします。

ソーセージとベーコンをスライスします。

準備した肉と野菜をランダムに串に刺します。

用意した串を焼きます。

ヒントサイト

1

燻製ベーコンのスライスで始めて終わります。串を水に入れるのを忘れた場合、それらは燃えません。

2

肉や野菜のスライスを混雑させないでください、それらはよりよく浸透します。

3

串焼きは友達とだけ美味しいです!!!!


タイムとニンニクの魚のソーセージ

タイムとニンニクの魚のソーセージ から:魚の肉(タラ、メルルーサ、サーモン)、ニンニク、コショウ、タイム、塩、ソーセージのスパイス、豚肉または羊肉。

材料:

  • 魚肉2kg(タラ、メルルーサ、パイク)
  • にんにく3〜4頭
  • コショウ
  • タイム
  • ソーセージスパイス
  • 豚または羊のマット

準備の方法:

あなたは魚をきれいにし、それを洗い、頭を切り落とし、骨を取り除き、肉を細かく切ります。にんにくの皮をむき、すりつぶし、大さじ2〜3杯の水を加え、魚の肉と一緒にミンサーに通します。

ソーセージ、塩、コショウ、タイムのスパイスを加え、前もってよく洗ったパスタをマットに入れ、逆さまにして洗った後、酢に1時間入れておきます。

ソーセージを約3〜4時間冷ましてから、油で揚げます。


材料

500gマトン
ライムからのジュース
にんにく2〜3片
rasnita sare Kotanyi
ラスニタペッパーコタニー

羊の串焼きレシピの作り方

肉は同じ大きさに切り、マリネ容器に入れます。
にんにくは皮をむき、薄く切るかスライスします。パセリは洗って細かく切る。
ライムジュース、にんにく、パセリを混ぜ、塩こしょうで味を調える。

FoodSaverマリネとキャセロールをすばやくマリネする準備をします。

肉を鍋に入れ、蓋をして、&#8220密閉容器&#8221サインの横にある白いノブを回します。

フードセーバー掃除機からホースを挿入し、アプライアンスとキャセロールに挿入して、3回排水します。

肉はすでにマリネされており、スパイスの香りがほんの数分で浸透し、マリネするのに何時間も待つ必要がなくなりました。
あなたはすでに肉を準備するか、それを最大30分間冷蔵庫に入れることができます。

肉片を串に刺し、グリルで焼く。木の棒を使用する場合は、焦げないように水に浸す必要があります。


セロリとソーセージのクリームスープ

セロリとソーセージのクリームスープ から:乾燥ソーセージ、セロリ、野菜濃縮物、ホイップクリーム、サワークリーム、バター、砂糖、レモンジュース。

材料:

  • 乾燥ソーセージ150g
  • 大きなセロリ1個(約250g)
  • 濃縮野菜1キューブ
  • 100mlクリーム
  • 200ミリリットルクリーム
  • バター50g
  • シュガー
  • レモン汁

準備の方法:

セロリを取り、きれいにし、小さな立方体に切り、1.5Lの水で沸騰させます。そこに濃縮立方体と少量の塩を加えました。セロリがほとんど調理されたら、ソーセージを追加します。材料が沸騰したら、スープを脇に置き、少し冷まします。

クリームはクリームで均質化され、次にこの組成物はスープ自体と混合される。細かく刻んだセロリの葉を加え、塩こしょうで味を調え、加熱する。

濃厚なソースになるまで弱火にかけ、バター、小さじ1杯の砂糖、大さじ2杯のレモンジュースを加えます。スープをまっすぐにして、数回沸騰するまで火にかけておきます。


準備の方法

肉と脂肪は大きな断片に切断され、肉挽き肉を通して与えられます(私は肉の一部とフードプロセッサーを通して与えられ、機械で細かく刻まれた肉と比較してより大きな肉片を得ました)。

にんにくの皮をむき、少量の水ですすぎ、つぶします。

肉はニンニク、パプリカ、コショウ、タイム、塩と混ぜられます。

マットは水に入れられます。一度に1つずつ取り(水で洗い流し、中身を入れます)、肉挽き肉の充填チューブに注意深く置きます。最後に結びます。肉との混合物を機械に通してマットを満たし、約10〜15 cmのソーセージが形成されたら、マットをもう一方の端に達するまでひねり、マットを再び結びます。

ソーセージは3〜4日間乾燥させ、ブナ材で2日間燻製します。

新鮮なものを食べたり、グリルしたり、揚げたりして、ラードに入れて冷やしておきます。


バチウファーム

2012年に設立されたBaciuFarmは、カララシから15 km、ドナウデルタの近くにあります。
私たちが育てた牛や雄牛は、私たちの農場で育てられた穀物だけで、人工添加物を使わない食事をしています。

Muschiulet vita
成熟した骨を持つアントリコット
リブアイヴィータ
成熟したスズメ
生活費
ハンバーガーヴィータフェルマバシウ
フリゲート艦の生活
小さな羊-牛
スパイシーなライフソーセージ
パストラミベルベック
シュニッツェルパルプウエスト
牛骨で磨く
グーラスヴィータ
ブリスケットヴィータ
チウロタヴィータ
ビーフネックステーキ
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ラソルアルブヴィータ
牛胸頭

電話: 0723 159 215
位置: クネシュティ、カララシ
住所: ヒロック
Eメール: [email protected]
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電話番号:0736 016 501
電話番号:0767 815 194
ファックス:031 411 81 66

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