伝統的なレシピ

ほうれん草と牛のチーズで転がす

ほうれん草と牛のチーズで転がす


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サービング: 10

準備時間: 60分未満

ほうれん草と牛のチーズでレシピロールを準備する方法:

ほうれん草とチョップを解凍します。カッテージチーズと卵5個と塩を別々に混ぜます。この混合物をほうれん草に注ぎ、よく混ぜます。小麦粉を加えます。得られた組成物を油と小麦粉を並べたボウルに注ぎます。卵2個を叩いて入れます。オーブンで茶色にし、オーブンから取り出し、プレートを裏返し(ただし、冷めた後のみ)、適切なスライスにカットします。


ほうれん草の前菜ロールに最適なフィリングは何ですか?

私にとって最高のフィリングは、クリームチーズとスモークサーモンのフィリングです。ほうれん草とクリームチーズとサーモンの組み合わせは完璧です。彼らは完璧に一緒に行きます。この前菜ロールに使ったほうれん草は 冷凍ほうれん草 から葉ごとに ボンデュエル。とても上質でとても美味しいです。クリームチーズはグリーンチーズで、スモークサーモンは上質で塩分が多すぎませんでした。時々私はいくつかの非常に塩辛いマークを打ちます。もちろん、サーモンを高品質のチキンまたはターキーハム、ブレザオラまたは生ハムに置き換えることができます。とにかく最高品質の製品を選択してください。少量が必要なので、それだけの価値があります。

この前菜ロールをほうれん草でスライスする前に、冷蔵庫に2時間以上置いておく必要があります。このようにして、クリームチーズは固まり、簡単に分けられます。できるだけきつく巻くことが非常に重要ですが、調理台を壊すには十分ではありません。この基本的なレシピを使用すると、他の多くのオプションを作成できます。それはあなたとあなたの想像力だけに依存します。父はとても気に入ったので、休日のテーブルにも欲しいと言ってくれました。しばらくの間、彼は完全に肉をあきらめていましたので、魚と野菜をベースにしたあらゆる種類の組み合わせを試してみてください。私も大好きだったので、父とシェアしましたが、ホリデーシーズンは絶対にやります ブロッコリータルト とテレメアチーズ。


ほうれん草、きのこ、カッテージチーズと一緒に巻く

材料
冷凍ほうれん草450g、新鮮なキノコ500g、甘いカッテージチーズ350g、青玉ねぎ2束、新鮮なディル1束、新鮮なパセリ1束、オリーブオイル大さじ3〜4、小麦粉大さじ5、卵8個、塩とコショウで味わう

困難: 低い | 時間: 1時間30分


チーズとほうれん草の材料パイ

  • 小麦粉450グラム
  • 3または
  • 150ml。ヨーグルトの、それが流動的になるまでフォークで殴られた
  • 150ml。ミネラルウォーターの
  • 酵母10グラム
  • 砂糖小さじ1
  • 80ml。 +1杯のオリーブオイル
  • ねぎ2束
  • 1/2ディル接続
  • にんにく1片
  • ほうれん草500グラム
  • 500グラムの新鮮な牛のチーズ、水はけのよいホエイ、または牛のチーズとテレミアの混合物
  • 上に振りかけるためにあなたが選んだ種子(私はブラックカラントを使用しました、あなたはケシの実、クミン、ゴマなどを使うことができます)、コショウ
  • 生地にふりかけ、作業面に油をさす植物油(ひまわり油)

ほうれん草とほうれん草のチーズケーキ

生地

1.ボウルまたはカップで、酵母を砂糖で液化するまでこすります。

2.卵1個を分離し、卵黄を脇に置き、卵白をヨーグルト、ミネラルウォーター、80mlのフォークで叩きます。オリーブオイルの。活性化酵母を加えてよく混ぜます。

3.小麦粉を小さじ1杯の塩と混ぜてから、液体混合物を徐々に加え、べたつかず、均一で滑らかな生地になるまでこねます。小麦粉の品質に応じて、1〜2杯の追加のミネラルウォーター(生地が硬すぎる場合)または逆に、1〜2杯の追加の小麦粉(生地が厚すぎる場合)が必要になる場合があります。

4.よく練った生地を4等分し、丸みを帯びた形にし、油を塗り、ラップで包み、キッチン温度で約30分放置します。

ほうれん草の準備

5.パイの詰め物に使用したほうれん草は、葉の砂が底に落ちるように、たっぷりの水で注意深く洗います。おそらく角氷を追加して、非常に冷たい水でボウルを準備します。

6.大きな鍋(5〜6リットル)に半分水を入れ、塩を加えて沸騰させます。きれいなほうれん草の葉を加え、沸騰したお湯で泡だて器で押します(最初から量が多すぎる場合は、ほうれん草を2〜3回に分けて加えます)。

7.ほうれん草が柔らかくなったら(1〜2分)、沸騰したお湯から大きなフォーマーで取り除き、氷冷水を入れたボウルに入れて、ほうれん草の調理を止め、葉の美しい緑を保ちます。冷やしたほうれん草はこし器に流れ込み、しっかりと押し付けます。

8.ねぎを約1cmに切り、にんにくをつぶし、大さじ1杯のオリーブオイルで大きな鍋に入れて柔らかくなるまで炒める。玉ねぎが柔らかくなったら、水気を切り、ナイフで細かく刻んだほうれん草を加え、さらに1〜2分煮ます。

充填

9.ほうれん草の組成物が冷めたら、ボウルにチーズ、刻んだディル、全卵2個、塩とコショウを混ぜて味わいます(テレミアを使用する場合は、パイの詰め物に塩は必要ありません)。


10.オーブンの電源を入れ、摂氏190度に設定します。

生地を伸ばしてパイを形作る

11.生地を一枚ずつ取り、手のひらまたはめん棒で、できるだけ薄いシートに油を塗った作業面に広げます(アセンブリの写真1)。油をよく振りかけ、縦に大きく転がします(4&#8211写真3で縦に包みます)。得られた4&#8222パッケージ&#8221は、油を塗ったトレイに入れ、食品ホイルで覆います(写真4)。 15分間休ませます。この時間の後、&#8222パッケージ&#8221が1つずつ開かれます。生地シートをほぼ透明になるまで広げます(アセンブリの写真5)。生地シートに油を振りかけ、チーズとほうれん草の詰め物の1/4を上に振りかけます。

12.中身が入った生地シートを丸めて、カタツムリの形にひねります。形成されたカタツムリは、ベーキングペーパーで覆われたトレイの真ん中に置かれます。残りの3枚のシートのそれぞれに、ストレッチ、オイルのスプレー、フィリングの散布の操作を1つずつ繰り返します。それぞれが満たされたこれらの3枚のシートは、トレイの「カタツムリ」の横で転がり、大きなスパイラルのようなパイを取得します。

13.パイに保存した卵黄を塗り、大さじ1杯の冷水をフォークでたたき、種をまぶします(またはしません)。

調理

14.チーズとほうれん草のパイを190度に予熱したオーブンで約30分焼きます。パイが焼く前に表面に焦げ目がつきすぎる兆候が見られる場合は、湿らせたベーキングペーパーで覆い、180度に熱を下げて、焼き続けます。

15.チーズとほうれん草のパイを焼き、30分以上冷ましてからカットします。それは暖かくまたは完全に冷たく消費されます。

アイランまたは単にホイップミルクのグラスで、このチーズとほうれん草のパイは本当の御馳走です。食欲があります!


ほうれん草のクリームチーズとサーモンのロールパン

ボウルに卵、生クリーム、解凍して絞ったほうれん草、塩を入れます。ハンドブレンダーで混合し、液体組成物を取得します。それはベーキングシートに注がれ、少量のオリーブオイルまたはバターでグリースを塗られます。トレイを170℃に予熱したオーブンに10〜12分間置きます。この時間の後、カウンタートップは焦げ目が付くことなく凝固します。

調理台は湿ったタオルの上でひっくり返されます。トップを少し冷ましてから、クリームチーズで均等にグリースを塗り、さいの目に切ったスモークサーモンを分配します。タオルの助けを借りて、ロールが形成され、可能な限りタイトに走ろうとします。

1〜2時間冷ましてから、スライスしてお召し上がりください。

合計:830グラム、1468.5カロリー、82.3タンパク質、121.3脂質、12.1炭水化物、0繊維
出典:http://calorii.oneden.com

注:これらの計算は概算です。厳格な食事療法に従う場合は、使用するコンクリート製品から始めて、独自の計算を行うことをお勧めします。


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