伝統的なレシピ

ビスケットケーキ

ビスケットケーキ


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小麦粉に卵と少量のミルクを混ぜます。残りのミルクを火にかけ、沸騰したら小麦粉を加えて濃くなるまで沸騰させ、火から下ろして冷まします。生クリームが冷めたら、ホイップクリームと混ぜます。得られたクリームから、装飾用にスプーン3〜4杯を取ります。

ラップフィルムでケーキパンの壁紙を作り、コーヒーに浸したビスケットの層を置き、クリームの層を追加し、コーヒーに浸したビスケットを続けます。上のクリームにはビスケットの層が必要です。

少なくとも1時間冷ましてから、トレイにひっくり返してラップフィルムを取り除きます。

残りのクリームと溶かしたチョコレートをバターと一緒にスチームバスで飾ります。