伝統的なレシピ

トマトスープ

トマトスープ

にんにく、月桂樹の葉、オールスパイスベリー、ディルの葉、パセリ、セロリ、バジル、すりおろしたナツメグ、砂糖などの香りが出るまで油で炒めます。スパイスが焦げ目がついたら、皮をむいたトマトをスープに入れ、数分間沸騰させます。スープ(ディル、パセリ、バジル、月桂樹の葉、セロリ)から野菜を取り除き、均一な組成になるまでブレンダーでスープを混ぜます。塩と挽きたてのコショウで味付けをします。

このようにして得られたスープは、トマトが残っていないことを確認するために濾され、ボウルに入れられます。サワークリームとパンのクルトンを飾る。

食欲があります!