伝統的なレシピ

チョコレートバタークリームのアイシングレシピ

チョコレートバタークリームのアイシングレシピ


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この退廃的なチョコレートのアイシングは、バースデーケーキ、カップケーキ、フェアリーケーキに最適です。

173人がこれを作った

材料サーブ:20

  • ダークチョコレート335g、少なくとも70%のココア
  • 無塩バター450g
  • つまみ塩1個
  • バニラエッセンス小さじ1
  • 粉砂糖475g
  • 卵2個

方法準備:20分›準備完了:20分

  1. ダークチョコレートを溶かし、少し冷まします。
  2. バター、塩、バニラをミキシングボウルに入れます。ミキサーで非常に軽くて風通しの良い状態になるまで、約4分間叩きます。低速で叩きながら粉砂糖を少しずつ加えます。よく混ぜ、中速で約4分間叩きます。卵を1つずつ加え、さらに5分間叩きます。溶かしたチョコレートを加え、4分叩きます。

ケーキのビデオをアイスする方法

ケーキをアイスする方法のビデオを見て、ケーキを簡単にアイスする方法を見てください。あなたはすぐに完璧な誕生日と特別な機会のケーキをアイシングするでしょう!

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(53)

英語でのレビュー (37)

これは私が今まで味わった中で最も素晴らしく、クリーミーなバタークリームのアイシングです!大量なので、レシピを半分にすると、30個ほどの大きなカップケーキを入れるのに十分でした。 FANTASTICレシピありがとうございます-それはキーパーです!!-2011年4月16日

材料の量を変更しました。本当に素晴らしく、簡単に組み合わせることができ、私には甘すぎたので、ココアも追加しました-2008年12月8日

チョコレートの代わりに異なる成分を使用しました。ココア-2009年11月7日


イヴェットチョコレートバタークリームアイシング

0時間

150g タラルアバター
2カップ チェルシーアイシングシュガー
1/4カップのカカオパウダー
大さじ1 メドウフレッシュオリジナルミルク 必要に応じてそれ以上

クリーム タラルアバター 淡くふわふわになるまで。
ビートイン チェルシーアイシングシュガー、一度に1カップ。
ココアを追加してから、 メドウフレッシュオリジナルミルク 徐々に、滑らかでクリーミーになるまで叩きます。
ケーキやカップケーキに広げます。

1つのケーキまたは12のカップケーキをカバーします。


  • 50g /1¾ozの高品質ダークチョコレート(最低70%のカカオ固形分)
  • 100g /3½oz無塩バター、柔らかく
  • 200g / 7oz粉砂糖
  • バニラエッセンス小さじ1、ほぐす

沸騰したお湯の鍋にセットしたボウルにチョコレートを溶かします。 (ボウルの底が水面に触れないようにしてください。)チョコレートが触ると熱く感じなくなるまで冷まします。

ボウルにバターを入れて柔らかくなるまで混ぜ、次に粉砂糖を徐々に入れます。バニラエッセンスを加えて、もう一度叩きます。

溶かしたチョコレートを完全に溶けるまで折ります(混合物が少し固い場合は、ミルクを数滴加えます)。

このアイシングは冷蔵庫で数日間保管できます。ケーキをアイシングする前に、室温に戻し、滑らかになるまでもう一度叩きます。

レシピのヒント

ケーキを完全に覆いたい場合は、このアイシングの量を2倍にします。よく凍ります。冷蔵庫で解凍し、ふわふわの食感に戻してから使用してください。


ケトチョコレートフロスティングの作り方

フロスティングのバッチを作るのはとても簡単です。すべての手順は、この投稿の下部にある印刷可能なレシピカードにあります。まず、ここにいくつかのヒントがあります:

フロスティングに空気を吹き込む

これは手作業で行うことができますが、電気ミキサーを使用する場合よりもはるかに時間がかかります。

私はスタンドミキサーを使うのが好きですが、ハンドヘルドミキサーもうまくいきます。ふわふわにするために、フロスティングに空気を吹き込むことができるようにしたいだけです。

乾燥成分を追加する

バターをクリーム状にした後、粉末甘味料とココアケーキを加えます。それが本当によく組み合わされるまでこれを混ぜます。

ミルクをゆっくり混ぜる

最後に、ミルク、バニラ、ステビアをゆっくりと加えます。必要な一貫性が得られたら、完了です。

無糖チョコレートフロスティングで何を提供するか

フロスティングに合うケーキのレシピが必要ですか?あなたは私の低炭水化物イエローケーキレシピまたは私のチョコレートカップケーキでそれを試すことができます!

このチョコレートバタークリームのフロスティングレシピを使用すると、標準の2層の9インチケーキまたは24個のカップケーキをフロストするのに十分な量が必要です。

私はフロスティングを使用して9&times13インチのケーキを締めくくり、アイシングの厚い層になりました。私が鞭打ちを終えた後、娘はビーターを喜んで舐めました。

電子レンジでバニラマグケーキを作るときも冷蔵庫に入れておくのが好きです!

パイプで飾ったり、カップケーキにパイピングしたりする場合は、余分なフロスティングを作成することをお勧めします。私にとっては、標準サイズのケーキの上にたくさんのアイシングがあります。


ホワイトチョコレートバタークリームのフロスティングレシピ

中程度の電子レンジ対応の容器で、ホワイトチョコレートを電子レンジで半分(50%)の電力で1分間溶かし、かき混ぜます。チョコレートが完全に溶けるまで、30秒間隔で50%の電力で電子レンジをかけます。少し冷まします。

大きなボウルにバターと塩を電気ミキサーで中速で滑らかになるまでかき混ぜます。

バニラエッセンスを加え、滑らかになるまで叩きます。

砂糖を一度に1カップずつ混ぜます。すべての砂糖がフロスティングに混合されると、乾燥したように見えます。

冷やしたホワイトチョコレートを加え、軽くふわふわになるまで中速で叩きます。

  • このフロスティングは、伝統的なアメリカのバタークリームフロスティングに似ており、配管の装飾やフロスティングレイヤーケーキに最適です。
  • このレシピにはホワイトチョコレートバーをお勧めします。ホワイトチョコレートチップも溶けず、フロスティングの一貫性に影響を与える可能性があります。
  • 保存するには: フロスティングは冷蔵庫の密閉容器に2週間保管し、最大6週間冷凍することができます。使用する前に、室温に戻し、再度泡立ててください。
  • 色: アイシングカラーまたは食品着色料を使用して、フロスティングの一貫性を損なうことなく、フロスティングを任意の色に着色します。
  • 甘さをカットするには: バタークリームが甘すぎる場合は、塩を少し加えます。混ぜたら完全に溶けることを確認してください。甘すぎるバタークリームを避けるために、1/2カップの無塩バターではなく1/2カップの有塩バターを選ぶこともできます。

このレシピはどのくらいのフロスティングを作りますか?

カップケーキ: このレシピでは、24個のカップケーキを軽くフロストするか、12個のカップケーキをたっぷりとフロストするのに十分なフロスティングが得られます。

ケーキ: このレシピでは、9インチの2層ケーキを軽くフロストするのに十分なフロスティングが得られます。パイプに十分なフロスティングを行うには、レシピを増やして、レシピの1.5倍にします。ケーキとパイプをたっぷりとフロストするには、レシピを2倍にします。


加糖練乳チョコレートバタークリームフロスティング

  • 柔らかくしたバター2本(1カップ)
  • 粉砂糖3カップ
  • バニラエッセンス小さじ1/2
  • ⅓&#8211½カップ加糖練乳
  • ⅔カップ無糖ココアパウダー

手順:

ミキサー(私はスタンディングミキサーが好きです)を使用して、軽くてふわふわになるまでバターを約2分間叩きます。残りの材料を加え、よく混ざるまで混ぜます。

最初は難しいですが、全部組み合わせると、お気に入りのケーキに使えるふわふわのおいしいアイシングになります!加糖練乳を追加することで、一貫性を調整できます。

また、加糖練乳をもう少し加えて、希望の濃度にすることもできます。これにより、12個のカップケーキまたは24個のカップケーキを、軽いアイシングでたっぷりとアイスします。


ホイップチョコレートバタークリームフロスティング

チョコレートバタークリームのフロスティングは、特にホイップしたときの私のお気に入りのフロスティングの1つです。私は通常、一部の人のようにフロスティングに夢中ではありませんが、そのバター、クリーミー、フワフワ、チョコレートのバタークリームの吸盤です!

つまり、このレシピの材料であるリアルバターを見てください。クリーム。粉砂糖。無糖ココアケーキ。セミスウィートチョコレートチップス。本物のバニラエッセンス。聖なるものすべての甘い母!これはいいです!

簡単でチョコレートのような、なんともおいしい昔ながらのチョコレートバタークリームをフロスティングするのをお探しの場合は、このレシピをご紹介します。それは、群衆を喜ばせるチョコレートバタークリームのフロスティングのための私の頼りになるレシピであり、それは…まあ…すごい!

このホイップチョコレートバタークリームフロスティングは、私の自家製イエローケーキレシピと素晴らしい組み合わせです!見てみな!

(私はこのケーキに少し異なるチョコレートバタークリームのフロスティングレシピを使用しましたが、このホイップフロスティングOMGでもう一度作った後!私はホイップが好きです)

イエローケーキのビデオ(上の写真)で見たフロスティングを行うには、ヘビークリームを省略し、この混合方法に従います。それ以外の場合、他のすべての測定値は同じです。大きなボウルにバターをクリーム状にし、粉砂糖を加えてクリーミーになるまで混ぜます。ココアケーキを混ぜます。溶かしたチョコレートとバニラエッセンスを加えます。クリーミーになるまで混ぜます。つまみの塩を入れてかき混ぜます。終わり!

このホイップチョコレートバタークリームフロスティングは、真のチョコレート風味の無糖ココアパウダーとセミスイートチョコレートチップの2種類のチョコレートに詰め込まれています!この簡単なチョコレートバタークリームのフロスティングのテクスチャーは、軽くて風通しが良く、ふわふわで、柔らかい層状のケーキやカップケーキのフロスティングに最適です。スプーン一杯で本気で食べられました!

ミルクチョコレートチップを使いたくはありません。ダークまたはセミスイートは非常に効果的で、フロスティングが甘くなりすぎないようにします。

パーフェクトチョコレートバタークリームフロスティング(またはバタークリームフロスティング)を作るためのヒント

1.) バターを室温で柔らかくします。 電子レンジにかけないでください。バターが溶ける危険があります。溶かしたバターは非常に薄いフロスティングになり、それからあなたはより多くの粉砂糖などで過剰に補う必要があります。フロスティングを甘くて奇妙な味わいに変えます。バターの軟化プロセスをスピードアップするために、あなたはより小さな断片に切ることができます。朝、冷蔵庫からスティックを取り出して、焼く準備ができるまでそのままにしておきます。それまでにそれは非常に柔らかいですが、それでも、あなたが望むものである形を保持します。ぎりぎりのフロスティングで、バターが柔らかくなるのを30分から1時間待つことができない場合は、タカのように見ながら、電子レンジでバターをごまかして数秒間投げます。溶けていないことを確認してから、15分ほど置いて完全に柔らかくします。

2.) そのバターをよくクリーム状にする。最初のステップで重要なのは、柔らかくなったバターを本当によくクリーム状にすることです!これはそれらすべてのおいしい材料のためにそれを準備します!

3.) 乾燥した材料をふるいにかけます。 このレシピでは、私たちが使用する乾燥成分は、粉砂糖と無糖のココアパウダーだけです。ふるいにかけると、しこりがなくなり、すべて粉っぽくなります。フロスティングに最適!

4.) 慎重に薄くまたは厚くする。フロスティングが少し厚すぎて好みに合わないと感じた場合は、ミルクまたは生クリームの小さな滴で徐々に薄くしていきます(はい、少量の液体はフロスティングで長い道のりを進みます)。薄すぎる場合は、フロスティングが固くなるので、最初に少し置いておきます。それでも薄すぎる場合は、粉砂糖を少しずつ加えます。フロスティングの味が変わるので、私はこれが好きではありません。バターを溶かすと、ほんの少しでも、通常、より薄いフロスティングが発生します。


チョコレートバタークリームフロスティング

この簡単なレシピを使用して、これまでに味わったことのない最もおいしいチョコレートのフロスティングを作り、それをお気に入りのケーキやクッキーに広げます。

  • 2オンス(2平方)の無糖チョコレート、溶かして冷却2オンス(2平方)の無糖チョコレート、溶かして冷却
  • ドミノ®粉砂糖33/4カップ(1ポンド)パッケージ3 3/4カップ(1ポンド)パッケージドミノ®粉砂糖
  • 1/2カップ(1スティック)バター、柔らかくした1/2カップ(1スティック)バター、柔らかくした
  • ミルク大さじ3〜4大さじ3〜4
  • 小さじ1バニラエッセンス小さじ1バニラエッセンス

パーフェクトチョコレートバタークリームフロスティング

このチョコレートバタークリームは完璧です!軽くてふわふわで、チョコレートの感触もバッチリ!それは私の頼りになるチョコレートのフロスティングレシピです!

今日の投稿は、ブログの私の親愛なる友人Joanに捧げられています チョコレートチョコレートなど。先週、私の甘い友人のジョアンは、睡眠中に心臓発作で亡くなりました。彼女は40代後半で、まだとても活気に満ちていました。この悲劇的な出来事は、私、ブログコミュニティ、そしてもちろん彼女の家族を荒廃させました。彼女は3人のかわいい子供たちを置き去りにしました。それは、私自身3人の母親として、私の心の琴線をさらに引っ張って引っ張っています。彼女の死は完全なショックでした、そして正直に言って、私はまだそれについてショックを受けています。ジョアンはフードブログコミュニティの非常に素晴らしい部分であり、常に彼女の知識と友情に手を差し伸べた最初の人でした。彼女はとても親切な人で、誰もが彼女の良い友達のように感じさせることが本当に重要でした。それは私にとってとてもクレイジーなので、私がこのクレイジーなブログの旅を通してオンラインでしか交流したことがない誰かが、私のとても親愛なる素晴らしい友達になることができました。ジョアンは偉人の一人であり、彼女を知る特権を持っていたすべての人と彼女の素晴らしいレシピを楽しんだ人にはひどく惜しまれるでしょう。

今日は全国チョコレートデーであるため、食品ブログコミュニティは、私たちの素晴らしい友人に捧げるおいしいチョコレートレシピを投稿するのにふさわしいと感じています。彼女のブログ名から、 チョコレート、チョコレートなど、ジョアンがチョコレートの大ファンだったことは明らかです。だから私はあなたと私のお気に入りを共有し、チョコレートバタークリームフロスティングのレシピに行きたいのです。

このレシピは風味が完璧で、一貫性がふわふわです。ケーキ、ブラウニー、クッキー、バーに関する限り、考えられるあらゆるデザートのフロスティングに最適です)

チョコレートは私の本当の食べ物の愛です。この素晴らしいレシピをまだあなたと共有していないことにショックを受けましたが、今日それをあなたと共有できることを光栄に思います。あなたはこのレシピを愛するつもりです!