伝統的なレシピ

ブリスタートマトとインゲンのグリルストリップステーキ

ブリスタートマトとインゲンのグリルストリップステーキ


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このグリルストリップステーキのレシピでは、グリルに置いたフライパンでトマトの半分を調理すると、すべてのジュースをキャプチャして、肉の生意気な調味料に変えることができます。

材料

  • 1½ポンドのベニバナインゲン、インゲン、および/またはインゲンマメ、トリミング
  • 大さじ9エクストラバージンオリーブオイル、分割、その他
  • サンゴールドトマト3カップ、分割
  • 3 1 "–1½"-厚さのストリップステーキ(約2¼ポンド)、軽くたたいて乾かす
  • 1フレズノチリ、非常に薄くスライス
  • 大きなエシャロット1個、薄くスライスして丸くし、すすいだ
  • にんにく1片、細かくすりおろした
  • 粗く破れたバジル1½カップ

レシピの準備

  • 中火から強火用のグリルを準備します。豆を大さじ2でトスします。大きなボウルに油を入れます。塩で味付けする。豆をグリルの上に置き、時々回しながら、柔らかく軽く焦げるまで6〜8分加熱します。

  • その間、グリルに小さなフライパンを置きます。大さじ2を注ぎます。油。トマトの半分を、時々フライパンを振って、破裂し始めるまで、約3分間調理します。

  • 油格子。ステーキを塩で味付けし、パプリカでコーティングし、必要に応じてさらに詰めます。大さじ2で霧雨。ステーキを軽く焦げ目がつくまでグリルし、最も厚い部分に挿入されたインスタント読み取り温度計が120°を記録します。ミディアムレアの場合は片面約4分です。まな板に移し、10分間休ませてから穀物をスライスします。

  • 残りのトマトを半分にし、チリ、エシャロット、ニンニク、酢、トマトのグリル、豆のグリル、大さじ3でトスします。大きなボウルに油を入れます。バジルを加え、塩で味付けし、もう一度トスします。ステーキとトマトの混合物を大皿に盛り付けます。油をまぶします。

レビューセクション

今まで試したことのない、美味しくてシンプルなステーキレシピ

ボリュームたっぷりでコクがあり、風味豊かで、ジューシーなステーキの味を上回れる食べ物はほとんどありません。そして、これらの簡単なステーキレシピは、完璧な赤身の肉に対するあなたの渇望を確実に満たすでしょう。お気に入りのステーキレシピを鍋に集め、グリルでステーキレシピを集めて、風味豊かな平日のディナーをお楽しみください。

シンプルなパンステーキのレシピからグリルステーキのレシピまで、フィレミニョンからリブアイまで、さまざまなカットの牛肉を調理するさまざまな方法があります。家族のために平日の夕食を準備する場合でも、夏のバーベキューメニューで大きな料理を焼く場合でも、バレンタインデーにぴったりのおいしい食事を作るために何時間も料理する場合でも、正しい印象を与えるステーキレシピはたくさんあります。

これらの簡単なレシピは、最も美味しくてジューシーなステーキを調理するためのガイドであるだけでなく、みんなのお気に入りのタンパク質と組み合わせる簡単なおかずもあります。スパイシーなグリルステーキから最高のステーキサンドイッチまで、ステーキを調理するためのこれらの簡単なアイデアは、あなたとあなたのすべてのゲストを感動させます。


ブリスタートマトとインゲンのグリルストリップステーキ-レシピ

スモークチリウィング
リオランチの黒醤油でトス、自家製
クリーミーなブルーチーズドレッシング

ポークカルニータスタッフィングポテトハル
ネギ、ケソフレスコ

グリルドブリスケットフラットブレッド
オニオンジャム、トマト、モッツァレラチーズ、バーベキュー釉薬

炸子鶏肉のケイジャンデビルドエッグ

蒸し枝豆
バーベキューレモンソルトに入れて

ベイクドポテトいっぱいのスープ
カップ<4>ボウル

シーザーサラダ
ロメイン・レタス、
パルメザンチーズ、破れたクルトン<12>
グリルチキン<5>または10オンスのストリップステーキを追加します

OPENFACECHOPチキンサラダ
アイスバーグレタス、メスキートグリルチキン、
ベーコン、梨、赤玉ねぎのピクルス

BLEU 10 OZ RIBEYE SALAD
ロメイン、アボカド、トマト、破れたクルトン、
ブルーチーズクランブル

ドレッシング
牧場Iクリーミーブルーチーズ
ハニーマスタードIバルサミコ酢
1000 IslandIイタリア語

ベジタリアン
グリルドチキン<5>またはグリルドシュリンプを追加します

ベジタリアンパスタ-17
リコッタラビオリ、ほうれん草のソテー、アスパラガス
ブリスタートマト、コニャッククリームソース

ウッドグリルカリフラワーステーキ
パシーヤチリ、グリルアスパラガス、
ブロッコリーニと焦げたレモン

ハンドヘルド
ハンバーガーとサンドイッチはステーキフライで提供されます。またはサツマイモのフライドポテト

ラングラーバーガー*
チェダー、アップルウッドベーコン、レタス、トマト、タマネギ<17>
スモークブリスケットを追加$

RIO SPICY FRIED CHICKEN SANDWICH
リオのブラックソース、ブルーチーズドレッシング、レタス、トマト、タマネギを入れて<16>
アップルウッドスモークベーコンを追加$

DOWNHOME BARBEQUE SANDWICH
スライスしたブリスケット、プルドポーク、クリーミーなコールスローとパンとバターのピクルス

トレイルライドのお気に入り

<3>には、トスグリーンサラダまたはサイドシーザーサラダを追加します。
(ベイクドポテト追加<2>)

キャンプファイヤーメスキートセイボリーチキン
ハーフローストチキン、グリルレモン、砕いたジャガイモ、ブロッコリーニ

チキンフライドチキン
マッシュポテト、インゲン、玉ねぎのソテー、クリーミーペッパーグレイビー

ニューオーリンズバーベキューシュリンプアンドグリッツ
湾岸エビの炒め物、クリーミーなチェダーグリッツ

テキサススタイルのフィッシュアンドチップス
ビールでボロボロになったガルフレッドドラム、ステーキフライ、ハラペーニョのレムラード

シャイナーブレイズドボーンレスビーフショートリブ
砕いたジャガイモ、グリルしたアスパラガス、シャイナーボックパングレイビー

シグネチャーキャンプファイヤーグリル

シグネチャーアイテムは、グリルしたアスパラガスとローストの選択で提供されます
ニンニクのコンフィ、チミチュリ、またはアンチョチリバター

トスグリーンサラダまたはサイドシーザーサラダを追加する

センターカットポークチョップ
リオのブラウンシュガーバーベキューラブ

タイムグリルの子羊のあばら肉*

センターカットフィレ*
6オンス<30> 10オンス

ニューヨークストリップ*
10オンス<32> 16オンス

すべてのステーキは認定ブラックアンガスです

共有するサイド
カントリーマッシャー<7>ステーキフライ<7> 5チーズマカロニアンドチーズ、トーストしたパン粉<8>
サヤインゲン、テキサスのスイートオニオンのソテー<7>
芽キャベツユーコンゴールドポテトハッシュ<8>グリルドスティックセニョール<7>ロードレッドポテト

*生または加熱が不十分な肉、鶏肉、またはシーフードを摂取すると、特に特定の病状がある場合、食中毒のリスクが高まる可能性があります
** 6人以上のパーティーでは、小切手に20%のチップが追加されます。


タイ風オージーグラスフェッドビーフストリップステーキ、ゆっくりと調理したインゲンとトマトのチャツネ

時間:1時間30分プラスマリネのための余分な時間
4〜6人分

材料

ステーキ
エクストラバージンオリーブオイル
レモン1個とスライスしたレモンの皮のジュース
にんにく6片、皮をむき、つぶした
みじん切りにした生姜小さじ4
薄くスライスした12個の新鮮な鳥の目唐辛子
一握りのタイムの小枝
薄くスライスしたカフィアライムの葉2枚
薄口醤油大さじ1
大さじ2の魚醤
ライトブラウンシュガー大さじ1
挽きたての黒コショウ
2ポンドのオージーグラスフェッドビーフストリップステーキ、4つの均等なサイズのステーキにカット
コーシャーソルト

グリル用品
1カップのヒッコリーウッドチップ、オプション

サヤインゲン
エクストラバージンオリーブオイル2カップ
にんにく10片、皮をむき、つぶした
1ポンドのインゲン、トリミング
小さじ1/2のコーシャソルト

トマトのチャツネ
小さじ¼クミンの種子
¼ttspコリアンダーシード
小さじ1/8の挽いたフェンネルシード
小さじ1ブラウンマスタードシード
小さじ1イエローマスタードシード
大さじ3エクストラバージンオリーブオイル
細かく刻んだ½小さな黄色いタマネギ
ミディアムエシャロット1個、ミンチ
にんにく6片、みじん切り
小さじ¼赤唐辛子フレーク
小さじ1/8オレンジの皮
コーシャソルト小さじ1
小さじ¼tsp挽きたての黒コショウ
トマトペースト大さじ2
ライトブラウンシュガー大さじ1
大さじ2シェリービネガー
12オンスのローマトマト、湯通し、粉砕

ハーブサラダ
½カップの平葉パセリの葉
ミントの葉½カップ
大まかにみじん切りにした½カップのチャイブ
タラゴンの葉½カップ
小さじ1/4のコーシャソルト
小さじ1/4の挽きたての黒コショウ
小さじ1杯の高品質(明るい色)の酢
小さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイル

方向
ミディアムミキシングボウルに、¼カップのオリーブオイル、レモンジュース、皮のスライス、ニンニク、生姜、鳥の目唐辛子、タイムの小枝、コブミカンの葉、醤油、魚醤、茶色の砂糖、1 / 2tspの挽きたての黒コショウを混ぜます。

オージーグラスフェッドビーフステーキを再封可能なビニール袋に入れます。マリネの上に注ぎ、均等に分散していることを確認します。ステーキを冷蔵庫に移し、一晩マリネします。

ステーキがマリネしたら、ペーパータオルで拭いて乾かし、生姜、ニンニク、タイムの残りを取り除きます。マリネを捨てる。オージーグラスフェッドビーフステーキを小さじ1のオリーブオイル、小さじ1/2の塩、小さじ1/4の挽きたての黒コショウで味付けします。さやいんげんとチャツネを準備する間、ステーキを冷蔵庫に移して休ませます。

中型のボウルに木材チップを追加し、完全に水没するまで水で覆います。取っておきます。

さやいんげんの場合は、大きな重い鍋またはダッチオーブンで2カップのオリーブオイルを非常に弱火で5分間加熱します。にんにくを加えて柔らかくなるまで約2分煮ます。さやいんげんを塩でかき混ぜ、豆が縁に沿って明るくなるまで6分間調理します。豆が非常に柔らかくなるまで、約1時間カバーして調理します。トングを使って、インゲンを大皿に移し、保温します。

緑色の豆が調理されている間に、チャツネのスパイスをトーストします。小さなフライパンを中火で加熱し、クミン、コリアンダー、フェンネル、ブラウンマスタードシード、イエローマスタードシードを追加します。スパイスが香ばしくてトーストされるまで、約1〜2分、時々鍋を振って調理します。スパイスを脇に置きます。

大さじ3のオリーブオイルを大きな鍋で中火にかけます。玉ねぎ、エシャロット、にんにくを入れてかき混ぜ、柔らかくなるまで約3〜4分煮ます。トーストしたスパイス、チリフレーク、オレンジの皮、塩、こしょうを加え、約1分間頻繁にかき混ぜながら調理します。トマトペーストと砂糖を入れてかき混ぜ、砂糖が溶けるまで約1分煮ます。酢を加えて混ぜ合わせます。トマトをかき混ぜて弱火にします。よくかき混ぜながら、風味が合わさるまで約25分加熱します。ボウルに移して保温します。

炭火焼きを中火から強火で15分予熱します。石炭が非常に熱くなったら、排水した木材チップを石炭の上に直接追加します。すぐに直火でステーキを追加し、グリルを覆います。ステーキを120度の内部温度に達するまで、両側で5〜7分間調理します。ステーキを大皿に移し、10分間休ませます。次に、オージーグラスフェッドビーフステーキを穀物に対して1/4インチの厚さのスライスにカットします。

ステーキが休んでいる間に、パセリ、ミント、チャイブ、タラゴンを中型のボウルに入れてサラダを準備します。ハーブを塩、コショウ、酢とよく混ざるまで混ぜます。

サーブするには、オージーグラスフェッドビーフステーキスライスをプレートに並べ、トマトチャツネを添えます。さやいんげんとサラダを添えて。


金曜日のフード:スライスステーキ

夏の魅力はすり減っています。今日はここで94°Fになります。いい加減にしろ。不思議な犬のルークと私は、毎日10,000歩歩こうとしているときに、私たちが見つけることができる少しの日陰でうろついています。私たちが車に戻って、この夏、私たちが主に閉じ込められていた家のジェリッドボックスに帰る前に、彼は素敵な冷たい水を手に入れました。天気の変化を切望しています。ただ冷やして欲しいです。少しだけ。

夏はまだ一ヶ月先だと思いますので、泣き言をやめて祝福を数え始めましょう。そして、私の人生の偶然の側面の1つは、金曜日さんがグリルがとても好きだということです。外。多くのクリーンアップに直面しなければならない場所の内部ではありません。いいえ。彼はトングやヘラを振るい、カミカジの鶏の胸肉や不正なハンバーガーのパテと戦いながら、バックポーチで目立ち、冷たいビール、あるいは冷ややかなマティーニで北40を調査するのを楽しんでいます。彼はステーキの感触と温度、そしてリブの相対的な変動を判断するのに優れています。彼は夏の男です。

私たちの裏庭はこの夏のモスキートコーストです。私はそのような貪欲な蚊を見たことがありません。私は今朝すぐに小走りで半ダースの鉢植えの植物に水をやり、蚊の群れを叩き落とさなければなりませんでした。私が急いでそれを私の影の後ろに叩きつけたとき、彼らは台所のドアを通って群がりました、ルーク、彼が中に戻ってすくったとき。どうやら、彼らは金曜日の魅力に無関心であるようです。彼は、ディープウッズオフ、スキンソーソフト、ディート、またはシトロネラキャンドルの恩恵を受けずに外に立つことができます。それも良いことです。なぜなら、私が素朴な高い希望を持って鉢植えしたシトロネラゼラニウムは、まだ血に飢えたバグを1つも撃退していないからです。

今週末、金曜日さんがステーキサラダ用にシャツステーキを焼いている間に、私はいくつかの冷却ポテトサラダとその陽気な有名なウエハース冷蔵庫ケーキを作ります。そして、エアコンの爆発の範囲内でソファに腰を下ろし、の最初のシーズンを見ます 屋台の食べ物 Netflixで。他の誰かがすべての作業をしているのを見るのが快適な場合もあります。

私の赤いポテトサラダ

座ってまろやかにする時間が少しあれば最高の味がするので、まだ涼しい朝にできれば夕食に間に合うように美味しくなります。

多くの、多くのサービング…
2ポンドの少し新しい赤いジャガイモ
ヘルマンのマヨネーズ1カップをミルクで薄めたもの(最近、デュークのマヨネーズを発見しましたが)
みじん切りにしたねぎ1束
味わう海塩こしょう

じゃがいもを柔らかくなるまで茹でます。温かいうちに(まだ蒸し暑くない)、ジャガイモをスライスし、大きなボウルに重ね始めます– 1層のジャガイモ、次に一握りのネギと塩とコショウ。マヨネーズの混合物の一部を注ぐ。繰り返す。すべてのジャガイモがコーティングされるまで、ゆっくりとかき混ぜます。ジャガイモがマヨネーズを吸収するので、提供する準備ができたら、マヨネーズの混合物を追加する必要があるかもしれません。

有名なウエハースゼブラケーキは、隔週で、夏の間ずっとローテーションしています。あなたはそれに飽きることは決してないでしょう:https://www.allrecipes.com/recipe/220495/zebra-cake-iii/

時々、ステーキ、グリーンサラダ、ベイクドポテトを準備するという考えはあまりにも面倒です。アリスはそれが多すぎると言うでしょう。これらの暑い夜には、トマトとピーマンのグリル、たまねぎや豆のグリルを添えて、すばやくグリルして簡単にスライスできるステーキが必要です。レタスのベッド、または香りのよいジャスミンライスでお召し上がりいただけます。それはあなたの台所がどれだけ熱くなるかに依存します。コア温度に合わせて準備してください。

「どういうわけか、その時はもっと暑かった。男性の硬い襟は朝9時までにしおれました。女性は3時の昼寝の後、正午までに水浴びをしました。そして、日暮れまでには、発汗と甘いタルカムからのフロスティングを伴う柔らかいティーケーキのようでした。その日は24時間でしたが、もっと長く見えました。」
-ハーパー・リー


使用する場合 リブアイ また NYサーロインステーキ、手順1と2のサーロインステーキと同じ手順に従って、ステーキが最低内部温度に達するまでグリルします。提供するために半分。

使用する場合 チキン、手順1と2のサーロインステーキと同じ手順に従って、鶏肉が最低内部温度に達するまで焼きます。

    1

材料を準備する

スプレーグリル クッキングスプレー グリルを中火に熱します。生鮮食品をよくすすぎ、軽くたたいて乾かします。場所 ポテト, 玉ねぎ, ガーリックソルト、小さじ2。 オリーブオイル、そしてピンチ コショウ 付属のグリルバッグに入っています。バッグの開いた端を丸めて密封し、軽く振って混合します。パット ステーキ 乾かし、両側を少しずつ味付けします そして、コショウ。小さじ1で霧雨。オリーブオイル。

食事をグリルする

場所 グリルバッグ ホットグリルで焼き、 ポテト 15〜18分で温められます。グリルバッグを調理しながら、置きます ステーキ ホットグリルで片面を焦げ目がつくまで5〜7分焼きます。ステーキとトップを裏返します バター。バターが溶けたら、上に トマトソース。ステーキが最低内部温度145度に達するまで5〜7分調理を続けます。

皿を仕上げる

慎重に、グリルバッグを開いてすくい取ります ポテト。カードの前面に描かれているプレート皿、ジャガイモを振りかける パルメザン。ボナペティ!

雨の日のために。

屋内で調理する場合は、オーブンを400度に予熱します。農産物を完全にすすぎ、軽くたたいて乾かします。ホイルで天板を用意し、 クッキングスプレー。投げ捨てる ポテト玉ねぎガーリックソルト、小さじ2。 オリーブオイル、そしてピンチ コショウ 用意した天板に。単層に広げます。玉ねぎが柔らかくなるまで、10〜12分、ホットオーブンでローストします。野菜をローストしながらパット ステーキ 乾燥させ、両側を少しずつ味付けします そして、コショウ。中火に中火の焦げ付き防止鍋を置き、小さじ2を追加します。オリーブオイル。ステーキを熱い鍋に加え、片面が焦げ目がつくまで5〜7分加熱します。ステーキとトップを裏返します バター。バターが溶けたら、上に トマトソース。ステーキが最低内部温度145度に達するまで5〜7分調理します。メッキについても同じ手順に従ってください。

Home Chefは、食事キットの配達サービスです。毎週、自宅の食品配達を注文して受け取ります。毎週の料理のニーズを満たすために、ステーキ、チキン、ポーク、魚、ベジタリアンのオプションなどを備えた21の新鮮なレシピから選択してください。


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シンプルなパンステーキのレシピからグリルステーキのレシピまで、フィレミニョンからリブアイまで、さまざまなカットの牛肉を調理するさまざまな方法があります。家族のために平日の夕食を準備する場合でも、夏のバーベキューメニューで大きな料理を焼く場合でも、バレンタインデーにぴったりのおいしい食事を作るために何時間も料理する場合でも、正しい印象を与えるステーキレシピはたくさんあります。

これらの簡単なレシピは、最も美味しくてジューシーなステーキを調理するためのガイドであるだけでなく、みんなのお気に入りのタンパク質と組み合わせる簡単なおかずもあります。スパイシーなグリルステーキから最高のステーキサンドイッチまで、ステーキを調理するためのこれらの簡単なアイデアは、あなたとあなたのすべてのゲストを感動させます。


8人前典型的なキャベツのコールスローのねばねばした甘いマヨネーズドレッシングを、ホイップした風通しの良いキムチドレッシングと交換しました。キャベツは2通り!辛さの少ないものがお好みの場合は、キムチジュースを水に交換してください。材料ネギ8個キムチ1/2カップ、大さじ1。瓶からのジュース大さじ2。味付け米酢大さじ1&#8230。

10分で準備ができて、2013年からのこのマークビットマンレシピは完璧な平日のレシピです。エビのコーティングとして、ニンニク、オレガノ、黒胡椒に大きく依存しています。ボリュームたっぷりのサラダと一緒に、またはフラットブレッドのスタックと一緒に召し上がり、簡単にお食事をお楽しみください。彼のオリジナルの作品、エビのレシピのまとめでは、彼は&#8230


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すべてを変える成分

カリカリのインゲン、ジューシーなパイナップルの塊と皮をむいたエビを大きなフライパンに入れ、3成分のソースを添えて、数分で一緒に食事をします。

サーロインステーキは、シラチャとすりつぶしたクミンのシンプルなミックスでコーティングされ、完全にグリルされます。

ひき肉とインゲン(カリカリになるまで煮込んだもの)を黒胡椒、醤油、シラチャで味付けします。パイナップルの塊がその分追加されます。ソースを染み込ませるふわふわの白ご飯の上に盛り付けます。

ぬいぐるみのキノコは、ハーブ、パン粉、ニンニク、チーズを使って、ほとんどの料理人が同じように作る古典的な前菜です。東南アジアのホットソースシラチャ(サーロッチ-aと発音)をミックスに加えると、ランディクレメンスは彼の本でその方法を説明しています。 野菜好きのシラチャクックブック、おなじみに思いがけないひねりを加えます。パーティースナックとしてこれらのハンドヘルドバイトを提供してください。彼らのスパイスは冷たいビールやさわやかな白ワインにぴったりです。

イラスト:ジョエル・ホーランド

このレシピでは、新鮮な魚を焼いて大きくフレーク状にしますが、缶やパックに入っているマグロを使用しても、シラチャゴマソースはハムドラムのランチの味をまったく新しいものにします。マグロを大きなビブレタスの葉で包み、きゅうり、アボカド、ネギのスライスを半分にしたブドウのトマトを細かく刻んだ白菜のコリアンダーと少量のスパイシーソースを添えます。

シェフは、料理を塩で味付けすることが、風味豊かな料理を作るための鍵であることに同意しています。もう少しキックが必要な場合は、シラチャ塩が新しいお気に入りの材料になる可能性があります。クレメンスのレシピは簡単です。ソースをコーシャソルトと混ぜて、天板に広げ、熱いオーブンに数時間置きます。その後、さまざまな方法で使用できます。ほんの数例です。キラーブラッディマリーのカクテルグラスの縁をコーティングしたり、ポップコーンに振りかけたり、モッツァレラチーズとトマトのサラダに新しい次元をもたらすために使用したりすることもできます。

スパイシーなチリソースは、ライムといくつかのパントリーの定番と一緒に、グリルしたエビを新鮮でピリッとした食事に変えるために必要なすべてです。野菜のベッドや玄米のボウルの上で美味しいです。

ワカモレは通常、緑のハラペーニョで作られていますが、赤唐辛子ベースのシラチャに交換すると、(特徴的な熱とともに)より深い風味が得られます。半カップの枝豆を入れてかき混ぜると、ディップに食感が加わり、バジルのミンチの葉がすべての風味を明るくします。アジアのテーマに合わせて、通常のトルティーヤチップスの代わりに日本のライスクラッカーと一緒に食べてみてください。


ビデオを見る: インゲンをたくさん収穫する栽培方法と病害虫の防除 20520 (かもしれません 2022).