シチューポテトとエンドウ豆

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ジャガイモとエンドウ豆のシチューのレシピ 2007年5月20日[2017年3月2日更新]

ジャガイモとエンドウ豆のシチューは、私が最近作ることを学んだ最初の肉料理の1つです。レシピは、私の母が作るものです ミートシチュー 本当にトップに。それはイタリア料理の古典的な料理で、冬の夕食の間に準備するのに最適です。メインディッシュとサイドディッシュとして役立つ栄養価の高い完全なレシピです。
イヴァノはジャガイモとエンドウ豆のシチューが大好きなので、料理の実験でモルモットとして使ったとき、彼は味わうことができて嬉しかったし、色が飛んでいる料理までくれて、肉はとても柔らかいと言っていました;）

方法

ジャガイモとエンドウ豆のシチューの作り方

肉を同じ大きさの立方体に切る。次に、それらをよく小麦粉にかけ、脇に置きます。

みじん切りの玉ねぎをフライパンに油でこんがりと焼きます。次に肉を加え、強火で数分間焼いてから、白ワインを加えます。

ジャガイモの皮をむき、同じサイズの立方体に切り、次にエンドウ豆と一緒に鍋に加える。

すべてを熱いスープで覆い、ジャガイモとエンドウ豆のシチューを中火で約40分間蓋をして調理します。準備ができたら、蓋を持ち上げ、塩で味付けし、熱を上げてソースを減らします。