伝統的なレシピ

遊園地のパンケーキ

遊園地のパンケーキ

Funfairパンケーキレシピ of 26-11-2015 [2018年5月2日更新]

遊園地のフリッターは、丸い形のイースト生地のスイーツで、最初に揚げられ、次に砂糖が加えられます。それらは通常、遊び場や遊園地で販売されており、多くの場合、旅行用カートでも販売されており、言葉では言い表せないほど優れています。私は両親と一緒にオーストリアへの旅行で初めてそれらを食べました、私たちはウィーンのプラーターにいて、パンケーキとキャラメル化されたリンゴがいたるところにあったことを覚えています:それらはすぐに子供の頃の味を思い出させる珍味の1つです。長い間、もうそれについては考えていませんでした。ここのナポリの都市の遊び場から、私たちはGraffeを見つけましたが、別の週に心に戻って、Elisaに遊園地のフリッテルを味わわせることを考えました。もちろん彼はそれを非常に高く評価しました;)ここ数週間の女の子は非常に大変でした、私は仕事をし、肩に責任と責任を負っています。昨日、私はパネットーネの最初の生地も間違えたので、私はそれをすべて捨てなければならなかったので、私はそれが瞬間であり、それが過ぎ去ることを知っていたので、1か月ほど前ではないと思います。時々、その日が出てきます、私を許してください、私はあなたにレシピを残します、そして私はこの日を右折するようにしようとします、通り過ぎる人々にキスします:*

方法

遊園地のパンケーキの作り方

小麦粉をボウルに注ぎ、みじん切りのイーストと砂糖を中央に置き、室温でまたは少し温めて両方を少量のミルクで溶かします。

残りの水を加えて混ぜます。

最後にハーブとバターを加えます

生地が滑らかで均質になるまでこねます。

ラップで覆い、約2時間生地を浮かせます。

生地を取り、空気を抜いて、6つのボールに分けます。

手でボールを握り(端は中央で太く非常に細く)、直径約20 cmのディスクを作成します。
調理中に腫れるのを防ぐために、中央に小さなXを付けます。

ハイサイドフライパンで油を熱し、パンケーキを1つずつ炒めます。

片面が焦げたら、注意深く回して、もう片面も焦げます。

準備ができたら、軽く持ち上げ、吸収紙で軽くたたき、すぐにグラニュー糖を入れた皿に入れます。
あなたの遊園地のパンケーキを熱々提供してください!


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