伝統的なレシピ

サーモンクレープ

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サーモンクレープレシピ 2017年12月12日[2017年12月27日更新]

サーモンクレープ サーモン、ベシャメル、リコッタ、タイムの組み合わせではなく、よりクラシックな組み合わせではなく、上品で洗練された最初のコースです。クリームとサーモン。私のレシピ サーモンのクレープ とても簡単で、準備も簡単です。事前に準備したバッターを調理し、それを詰め、最後にオーブンに移すだけです。
アイデアがあなたにアピールする場合は、それらをクリスマスイブまたは大晦日のメニューに追加してみてください。そうすれば、テーブルの成功がわかります。今朝は夜明けにミラノ近郊のQVCのイベントに参加しました。私は他のブロガーと一緒に、シェフと一緒にクリスマス料理を作成するために働きます。ミニビデオが一緒に出て、彼らの放送中に見ることができます。だから私はあなたにレシピを任せて、私はこの他の旅行をします;)

方法

サーモンクレープの作り方

ボウルに、牛乳を小麦粉と塩に加え、滑らかで均質な混合物を作る。
次に、卵を加え、固まりのないバッターが得られるまで作業します。

ちりめんメーカーまたは焦げ付き防止の鍋に、バターを少し塗り、吸収紙で軽くたたく。
次に、ひしゃくの生地を一度に入れ、側面を約1分間調理して、クレープを準備します。クレープの準備ができたら、プレートの上に重ねます。

サーモンを細かく切って、塩、コショウ、タイム、リコッタに加える。

材料を混ぜてベシャメルの半分を加え、もう一度混ぜます。
各クレープの半分の部分に詰め物を広げて、自分で閉じます。

各クレープを再び半分に閉じ、少しベシャメルを入れた鍋に移します。
残りのベシャメルとパルメザンでさらに覆います。
200℃の予熱したオーブンで約10分間、または焦げ目がつくまで焼きます。

サーモンのクレープをテーブルに持ってきてください。


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