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シーフードのシアラティエリ

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レシピScialatielli allo scoglio di of 19-10-2014 [2015年4月5日更新]

scialatielli allo scoglioは私の必需品です。メニューにない魚料理専門のレストランはありませんが、技巧的な方法でscialatielli allo scoglioを作っている人を見つけるのは明らかではありません。日曜日に母の家で昼食をとるとき、これは私たちが通常準備する最初の料理であり、これが私たちのレシピです。私はあなたに良い日曜日を願う必要があります、そしてあなたがシーフードの最初のコースを準備したいのであれば、これらのシアラティエリアロスコリオを準備して、もっと教えてください、キス; *

方法

Scialatielli Allo Scoglioの作り方

頭、殻、尾を取り除いてエビをきれいにし、内臓と吻を取り除いてイカをきれいにし、触手を取り除いてすべてを細かく切ります。

あごひげを取り除いてムール貝をきれいにし、水と塩を入れたボウルにアサリを入れて水を切ります。

ニンニクとパセリをフライパンに油で炒める

アサリ、ムール貝、コックルを鍋に入れ、蓋をしてシーフードを開きます。

シーフードの殻が開いたらすぐに、白ワインを加えて蓋をせずに煮ます。

イカ、エビ、半分にしたチェリートマトを加えて、5/10分間調理します。

シーフードをソースから持ち上げ、半分に皮を剥き、鍋に戻します。

その間、熱湯でシアチャテッリを調理し、調理されたらすぐにフィッシュソースに加えます。

刻んだパセリと油を用意し、

それをパスタの上に注ぎ、次にフライパンで数分間、シアラティエリアロスコリオをソテーする。

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