伝統的なレシピ

サクサクのローストブロッコリーとタヒニソース

サクサクのローストブロッコリーとタヒニソース


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

3つの簡単なことで、週に3晩楽しく食べられるサクサクした風味豊かなロースト野菜と、悲しい後付けのようなものを区別します。このローストブロッコリーレシピはそれを正しく実現します。一つには、シートパンに野菜を詰め込まないようにすることで、実際に野菜が確実になります ロースト、蒸気だけではありません。そして、熱をクランキングすること(425°Fがスイートスポットです)は、野菜がパリッとした柔らかさを保つように、外部の焦げ目とカラメル化をより迅速に達成するのに役立ちます。最後に:ソース!最もシンプルな、一緒に投げるタヒニソースでさえ、ローストしたブロッコリーの盛り合わせをはるかに特別な気分にさせます。そして、あなたはそれを持っています:あなたができるロースト野菜 実際に ワクワクします。

ステップ

  1. オーブンを425°に予熱します。 (より高い熱=より多くのカラメル化、より迅速に。)丈夫な茎の底2 "をから取り除きます ブロッコリー1頭 牛刀で。破棄。ブロッコリーを茎の端から始めて横に切り(そうです、茎の大部分を食べることができます!)、¼ "スライスに切ります。王冠に達したら、スライスを遅くして、小花が落ち始めたら横に押します。各スライス。たくさんのゆるい小花が欲しいです。どんな種類の野菜を焼いても、同じ(っぽい)速度で調理できるように、それらをほぼ同じサイズの断片に切りたいと思います。

  2. ブロッコリーを縁のある天板に移します。 (適切で頑丈なアルミニウム製ハーフシートパンがない場合は、できるだけ早く1つに投資することを忘れないでください。) 大さじ2杯。油;との季節 小さじ1塩 とトスでコートします。カレー粉、チリフレーク、フェンネルシードなどのスパイスを追加することに興味がある場合は、今がその時期です。

  3. ブロッコリーを鍋に1層に並べ、ピースが重ならないように間隔を空けます(これにより、ブロッコリーは蒸気だけでなく適切にローストされます)。きちんと焦げ目がつき、斑点が焦げて、カリカリになり、内部が明るい緑色になるまで、8〜10分ローストします。

  4. その間に、タヒニソースを作ります。切る レモン1個 半分に。柑橘類のジューサー(またはあなたの手)を使用して、小さなボウルにレモンを絞ります(種子を釣り上げます)。残りをカット レモン1個 ウェッジに;奉仕のために取っておきます。皮 にんにく1片 マイクロプレーンを使用して、レモンジュースを入れたボウルにすりおろします。 (特にドレッシングやソースに関しては、ここではすりおろしたにんにくの大ファンです。ナイフで細かく刻むよりもはるかに簡単で、大きなものを噛むリスクはありません。後で生にんにくの塊。)

  5. 追加 大さじ5。タヒニ, 大さじ1オリーブオイル, 小さじ1塩、 と ¼カップのお湯 滑らかになるまで泡だて器で泡立てます。味わいを与える:タヒニのコクとレモンのジッピネスのバランスがうまく取れているはずなので、必要に応じてどちらかを増やして調整し、ソースがはじけない場合は塩を追加することを恐れないでください。

  6. 鍋を振って(またはヘラを使って)ブロッコリーをそっと投げます。斑点ができて柔らかくなるまで、5〜8分長くローストし続けます。すべてのレシピと同様に、使用する機器に多くの時間がかかります。ブロッコリーに十分な色を付けたいので、恐れずに焙煎を続けてください。そこに着きなさい。

  7. 小さなフライパンを中火にかけます。トースト 大さじ2杯。ゴマ、軽く金色になり、わずかに香りが出るまで、約2分間頻繁に投げます。離れないでください。種はすぐに燃えます!冷まします。 (そして、FWIW、ゴマを飛ばしてもこのレシピは良いですが、使用する場合は必ずトーストしてください。そうすれば、より風味豊かになります。かっこいいですか?)

  8. ブロッコリーを大皿に移し、タヒニソースをかけます。ゴマとレモンのくさびを絞ります。ロースト野菜の素晴らしいところの1つは、熱々のパイピングと同じくらい室温がおいしいことです。残りの夕食の準備ができていなくても、ストレスを感じないでください。

ローレンシェーファーによるレシピ

関連ビデオ

ローストブロッコリーとタヒニソース

レビューセクション私はこのレシピが大好きで、時にはタヒニソースを作って他のものをつけることもあります。匿名ロサンゼルス08/07 / 20Yum!私は、他のレビュアーと同様に、よりカリカリに仕上げるために、ブロックをもう少し長く残しました。胡椒醤油玄米とカリカリ揚げ豆腐を添えて、タフニソースをのせて。好みに応じて、タヒニソースにパプリカとにんにくを加えました。間違いなくとても簡単な食事に戻ります。yagurlcarlyTucson、Arizona07 / 03/20レシピを印刷したとき、手順2〜4が得られませんでした。非常に不便です。それは私が私のコンピューターとストーブの間を走らなければならなかったことを意味しました。コンピューターは私のキッチンの近くにありません。eceSanLorenzo、CA06 / 17/20ブロッコリーをもっと面白くするためのこのようなおいしい方法。私はタヒニを持っていなかったので、代わりにフムスを使用しました、そしてそれは仕事をしました。上にザクロの種をまぶして10000000倍美味しい!みじん切りにしたミントも加えて美味しかったです。強くお勧めします!レシピはミントとポンポンの種を加えた5つ星、なしの4つ星です。alexgoldman987988トロント、カナダ06/03/20肉のない夕食のメインとしてこれを行い、完璧でした!指示通りにコーシャソルトを使用し、ソースは塩辛すぎず完璧でした。ソースを残して、数晩後にローストしたカリフラワーの上に使用しました。AnonymousHoustonTX04/ 20/20注意...このレシピではコーシャソルトが必要です。食卓塩小さじ1は、コーシャソルト小さじ1よりもはるかに塩辛くなります。タヒニ(タヒナ)はフムスの味がしません。フムスはひよこ豆から作られています。タヒニはごまのりです。タヒニは「フムスのような」味がするが、そうではないというコメントをいくつか読んだ。タヒニはフムスに追加されます、それは混乱だと思います。フムスはタヒニなしではほとんど提供されませんが、タヒニはファラフェルのソースとしてさまざまな方法で提供されます-ひよこ豆は粉砕されてボールに成形され、揚げられ、サラダと一緒にピタで提供され、薄いタヒニがその上に滴下されます)これはイスラエルのストリートフードで、ファストフードバーガーよりもはるかに美味しくて健康的です。タヒニは、短粒玄米や白米(または調理済みの穀物、キノアに最適)、サラダドレッシング、野菜、サーモン、肉、生野菜のディップ、クラッカーやパンにも適しています。タヒニで何をしているのかに応じて、タヒニを薄くしたり、厚くしたりして、レモン汁、塩、ニンニクを多かれ少なかれ追加します。ご飯や魚にかけるときはにんにくとレモンを増やし、サラダドレッシングとして使うときはレモンジュースと水を増やして厚くします。タヒニは最初は扱いにくいように見えるかもしれません。瓶から取り出すと、非常に厚く、ほとんど固くなることがあります。クリーミーなアイボリーカラーに明るくなると、もうすぐそこにいることがわかります。それが瓶の中で分離されている場合は、固体と油の等しい部分を取得しようとしました。レシピに従って始めましょうが、個人的な好みは異なります。たとえば、私はほとんどすべてのレモンジュースを使用し、水はほとんど使用していません。また、あなたが期待するよりも多くの塩が必要です。このレシピが大好きです!とても簡単に作れ、とても風味豊かです!味に塩を加えました。 Soom Organic Tahiniを使用し、スパイスハウススマックを少し振りかけました。ゴマのトーストを飛ばさないでください!これはとても美味しいです。ドレッシングは他の多くのことで本当にうまくいくでしょうが、それは完璧な組み合わせです。私たちにとって塩辛くはありませんでした。私たちはすべてのドレッシングを使用しなかったので(おそらく約半分が良いコーティングを与えました)、今週後半に別の何かのためにそれを保存しました。または多分これをもう一度作ってください!imogenpLondon、UK01 / 25/20とてもおいしいです!作る前にレビューを読んでいなかったので、必要な量の塩を追加しました。塩辛い!そして、私は塩が大好きです!だから私はそれに4つ星を付けています。また、タヒニソースは言うまでもなく、フムスのより良いバージョンのような味がします。しかし、それ以外はとてもおいしいです。試してみることをお勧めします。たぶんそれをベースとして使って、少しクリエイティブにしましょう! ;)それを愛し、これを数回作りました。mikermealsChicago10/ 21/19私は大きな期待を持っていましたが、タヒニソースは単にフムスのように味わいました。ブロッコリーにフムスが欲しければ大丈夫ですそして私は塩が大好きなので、他のレビュアーはおそらく塩の量について過剰反応していると思いましたが、それは私たちにとって少し塩辛すぎました。 (しかし、一部の人が示唆しているように、ブロッコリーを無塩のままにするのではなく、レシピの両方の部分の塩を軽くするだけです。)素晴らしいレシピですが、それでも塩が多すぎます!半分に切ったのですが、まだ塩辛すぎて味がしませんでした。次回は小さじ1/2だけ。ローストする前に、塩をソースに加え、ブロッコリーには加えません。そうでなければ、おいしいです!私は他のレビュアーに同意するので、この4つ星だけを与えます-あまりにも塩辛いです。塩分は少ないですが、また作ることにワクワクしています。ブロッコリーに塩を加えるのをスキップして、ソースに入れるだけだと思います。私はロースト野菜のタヒニが大好きです、そしてこれはただそれを強打します。 10/10がお勧めですが、...あなたの塩を見てください!Alycia.bFort Worth、TX04 / 23/19「なぜ私はブロッコリーを他の方法でもう一度食べたいのですか?」 -私のボーイフレンド私は過去数ヶ月ですでにこれを数回作りました、そしてそれは素晴らしい(そして非常に簡単な)レシピです。AnonymousDallas、テキサス03/07/19めちゃくちゃ良いです。 2人以上が夕食を食べている場合は、2倍にします。私のパートナーと私は、皿全体を吸いました。少し熱を加えてチリフレークを加え、ブロッコリーをオーブンに入れて「カリカリ」をたっぷりと入れました。間違いなくまた作り直して、他の材料で遊んでみます。これはとても良かったです。タヒニソースを薄くするためにもっとたくさんの水が必要でした。ブロッコリーは塩辛すぎませんでした。次回は、よりクリスピーなビッチャムを得るために、450まで熱を上げるかもしれません。昼食にこれを作った後、1分間不足しなければなりませんでした。ありがたいことに、私が帰る前に夫がほとんど食べていたので、私は去る前にそれを味わっていました。彼もyumと言います。本当に本当に良いです。再び成功するのが待ちきれません。タヒニについてのメモ、いくつかのブランドは他よりも苦いです。私たちはトレーダージョーのオーガニックを好みます。風味だけでなく、瓶のサイズも小さいです。匿名ロングアイランド、NY10 / 31/18冷蔵庫のブロッコリーの頭の1/3がかなり悲しそうに見え始めていましたが、残りの部分はたまたまありました。ゴマ以外の材料。少し違うことを試して、野菜を無駄にしないようにしようと思ったのですが、プレートをむさぼり食いました。私は自分の塩が大好きですが、ローストする前にブロッコリーを塩漬けにすると、ドレッシングにも少し影響するという他の人たちの意見に同意します。それとは別に、私はこれをたくさん作ります!残り物の肉などでいっぱいの素敵なランチを作ります。お店ができたら、種を使って試してみるのが楽しみです!Deeelish!レシピに従いましたが、次回は塩分を半分に減らします。私たちはハンバーガーを食べましたが、フォーマルなディナーには十分に素晴らしかったです!AnonymousOceanport、NJ10 / 03/18これはとても良かったですが、レシピがソースに加えるように指示する塩の量に注意してください。私は完全に塩辛いことがわかりました。それ以外は簡単で美味しいです。SethlewisDenver、コロラド10/01/18ソースは美味しいです。ブロッコリーの小さじ1の塩はたくさんのように見えました-約半分しか使用していませんでしたが、それでも塩味が強すぎました。これ以外にもとても美味しかったです!AnonymousNewYork09 / 30/18私が持っていたタヒニのブランドかどうかはわかりませんが、ソースが塩辛すぎました。塩を加える必要はありません。これ。は。信じられない。これはとても簡単に作ることができて美味しかったです。これは私のキッチンで激しく回転します。タヒニは苦いことがあるので、慣れていない場合は、それに備えてください。レモンの酸が完璧にバランスしていると思いますが、特定のタヒニブランドが他のブランドよりも好きな場合があります。匿名ノースカロライナ09/26 / 18Wayしょっぱいすぎる。そうでなければおいしい。

にんにく入りブロッコリーのロースト&#038バジルタヒニソース

このレシピを皆さんと共有できることにとても興奮しています!このローストブロッコリーをニンニクで作って、それを最も素晴らしいバジルタヒニソースでトッピングして以来、私はそれを頭から離れることができませんでした&#8230

これまでに見た中で最も美しいブロッコリーかもしれません。

また、これまでに食べたブロッコリーの中で最もおいしいバージョンかもしれません。

このレシピは、私が大好きな他のいくつかのレシピを少しマッシュアップしたものです。まず、お気に入りのローストブロッコリーのレシピから始めました。高温(425度)で焙煎し、焦げ目をつけてサクサク、美味しく、風味豊かに仕上げます。次に、オーブンから出して熱くなったときに少しレモンの皮でそれを投げると、風味の層が追加されます。

次に、グリーンタヒニソースにひねりを加え、コリアンダー、パセリ、ハラペーニョを加える代わりに、新鮮なバジルをたくさん加えました。

私は今、すべてにこのソースが欲しいです&#8230

クリーミーです。ピリッとしています。それは得た そんなに バジル味。それはほとんど好きです 洗練された牧場ドレッシング。..

このソースは、ローストブロッコリーの上に驚くほど滴り落ちるだけでなく、ローストチキンの上にも滴り、これらのズッキーニフライをそれに浸しました。それはまた素晴らしいサラダドレッシングを作るでしょう。追加のボーナスとして、それは信じられないほど簡単に作ることができます。必要なのはブレンダーだけで、5分ほどです。


ブロッコリーのローストとレモンタヒニソース(ビーガン、グルテンフリー)

このクリーミーで夢のようなレモンタヒニソースでブロッコリーを次のレベルに引き上げましょう!誰もがこの健康的で中毒性のあるおかずを気に入るはずです。

  • 著者:アレックスアルデボルグ
  • 準備時間: 10分
  • 調理時間: 25分
  • 合計時間: 35分
  • 収率: 3&#8211 4 1xを提供します
  • カテゴリー: 副菜

材料

  • 小花に刻んだ2頭のブロッコリー
  • 大さじ1のアボカドオイルまたはオリーブオイル
  • 小さじ1/4パプリカ
  • コショウ
  • 1/4カップタヒニ
  • 絞りたてのレモンジュース大さじ2
  • ガーリックパウダー小さじ1/4
  • コショウ
  • 1/4カップの冷水

手順

  1. オーブンを425Fに予熱します。ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
  2. ブロッコリーをアボカドオイル、パプリカ、そして塩とコショウをたっぷりと振ってトスします。用意した天板にのせ、軽く焦げ目がつくまで20〜25分焼きます。
  3. ブロッコリーが調理されている間に、ソースを準備します。タヒニ、レモンジュース、ガーリックパウダー、塩こしょうをたっぷりと混ぜ合わせます。この時点で、ソースは濃くて固くなります。
  4. 一度に大さじ1杯の冷水で泡だて器で泡立てます。ソースがほぐれてクリーミーになります。必要な一貫性/厚さになるまで水を追加し続けます。大さじ4杯の水を加えました。
  5. ブロッコリーをプレートし、必要なだけタヒニソースをかけます。
  6. 使用する場合は、赤唐辛子フレークとゴマを振りかけます。

ノート

キーワード: ビーガン、グルテンフリー、タヒニ、レモンタヒニソース


レモンハーブとガーリックタヒニソースのローストブロッコリー

ブッシュウィックに住んでいた頃は、料理が苦手なときはいつでもブッシュウィックピタパレスで食事をしていました。ええ、それは完全なダイビングでしたが、あなたが想像できるすべての野菜を詰め込んだファラフェルサラダのための確かな選択でした。そして、ソース、ああ、ソースについて話しましょう。私は最初にそれを持って以来、彼らのハーブ、レモン、ガーリックタヒニソースを再現しようとしてきました。それは、ナッツのような、ピリッとした、草本の、そして豊かな-基本的には地球上の天国-ですが、健康的な方法のようです。

ブッシュウィックピタパレスのような少し大ざっぱでありながら大げさなファラフェル/ブリトーショップのない町に住んでいるので、自分で作る必要があります。そして、私はうそをつくつもりはありません-数十回の試行の後、私はかなり近づきました!

でも、単に揚げたおいしいファラフェルを覆うのではなく、いろいろなことにソースを使い始めました。私の一番好きなのはブロッコリーのローストです!ナッツのようでありながら明るく、指でなめるのもいいです!はい、私はそれを言いました。

それで、あなたはこれを何で提供しますか?さて、ファラフェルサラダOBVIIIIIII!しかし、実際には、昨夜、ガラムマサラでローストした子羊の脚と、柑橘類とレーズンを混ぜたイスラエルのクスクスを添えて提供しました。玄米に焼き肉を添えて出すこともできます。または野菜がたっぷり入ったヘルシーサラダ。正直なところ、この多機能ソースを試してみると、いつでも手元に置いておきたいと思うでしょう。

料理のコツについて:1。ブロッコリーの茎を長めに保つようにします。これにより、料理がよりエレガントに見え、茎を多く使用するため無駄が少なくなると思います。 2.ブロッコリーをオーブンに入れたらすぐにソースを作ります。フレーバーが咲くまで少し時間がかかりますが、30分で十分です!


さようなら+レシピ:ローストブロッコリーとタヒニメープルマスタードソース

2日前、私たちは最も素敵な晩秋の日に従業員に別れを告げました。そよ風は穏やかで(しかし活発で)、太陽は輝いていて、チームは3週間以上一緒にいませんでした(そして春以来、労働者の分担なしで一緒に働いていませんでした)。スタートのように感じたので、シーズンを締めくくるのに最適な方法でした。

私たちはさまざまな仕事をしました。それは農場に落ちるものがどのように見えるかです。その日は2018年に向けて始まりました。カイルはうめき声のBCSで美しく涼しい土壌の2つのベッドを準備し、私たちはニンニクのクローブ(通常のニンニクの場合)と完全な球根(緑のニンニクの場合)の両方を地球に貼り付けました。私のニンジンと私は、いつものように、ニンニクを地面に入れる最も効率的な方法について口論しました。そして、私たちのチームは、いつものように、忍耐と優しさで待機しました。

それから私たちはトマト畑に移動しました:2017年のクリーンアップと閉鎖に向けて。私たちはできるだけ早く横向きの生地からステープルを取り除き(私は明らかに勝ちました)、そしてチームとして100フィートの生地をドラッグして列を下ろしました私たちのフィールドのドライブ列は、破片を捨て、効率的な保管のためにファブリックを巻き上げます。 12巻の布がきちんと積み重ねられた後、トレリスに移動しました。トマトのより糸の各ラインを1つずつ切り、バケツに落とします。

一緒に仕事をしながら、人生の次のステップについておしゃべりしました。従業員の1人がViroquaに引っ越し、そこで彼女はドゥーラとしてトレーニングを続け、彼女のボーイフレンドは彼自身の農業事業を開始します。もう1つは、生後2か月の赤ちゃんとのキャリアパスがどのようになるかを調査することです。私たちは、ビジネスの成長と発展、B企業、意識的な資本主義、そして忙しい農業シーズン中に頭を抱える時間がなかったホールフーズの合併について話しました。

その後、天候が冷える前に、ネギの収穫を終えるために出発します。私たちは笑いながら、従業員や愛する人がどんな野菜のアイデンティティを持っているかを考えました。私たちは簡単に会話の内外で一日を過ごしました。翌朝、風に焼かれた顔と荒れた唇で目が覚めましたが、心からの感謝の気持ちでいっぱいの幸せで軽い心。

季節の暑さの中、人々を当然のことと考えるのは簡単すぎます。ストレス、圧倒、過労を感じ、目の前にあるものに感謝しないこと。それが私の現実ではなかったらいいのにと思いますが、今のところそうです。私の気分は季節によって変化し、7月から9月まではいつも最高の自分とは限りません。愛と尊敬と感謝の気持ちを込めて別れを告げることができた一年の最後の日を一緒に過ごすことができたのは本当に幸運でした。

それから私たちは家に戻り、オーブンを400度まで上げ、ブロッコリーの3つの頭をローストし、ソースを一緒に泡だて器で混ぜ、スライスしたネギをいくつか入れて夕食と呼びました。長い一日のハードワークと素晴らしい会話の後、グラスワインで素早く準備された食事は私のお気に入りのいくつかであることがわかりました。メニューに何があるのか​​わからないうちに、家に帰ってチョッピングを始めます。物は鍋に落ち、ボウルに集まります。急いで、うるさく、考えすぎず、フィールドでの1日の延長のように、簡単にまとめることができます。それがこのサラダです。そして、私と同じようにあなたがそれを愛してくれることを願っています。

タヒニメープルマスタードソースを添えたローストブロッコリー
このソースの2つまたは3つのバッチを作って、冷蔵庫に保管して、将来のほとんどすべての秋の食事(ロースト野菜、サラダ、または穀物ボウル)に使用してください。

2〜6人分(食事にするかおかずにするかによって異なります)
1時間かかります(ブロッコリーがローストするのを待つ間、ほとんど非アクティブです)

一口サイズの小花にカットされた2〜3頭のブロッコリー
オリーブオイル大さじ3
コーシャソルト小さじ1
挽きたての黒コショウ小さじ1/2
スライスしたネギ1束
タヒニメープルマスタードソース(下記参照)
トーストした殻付きピスタチオ1カップ

  1. オーブンを400度に予熱します。
  2. ブロッコリー、オリーブオイル、塩、こしょうを2枚の大きな天板に混ぜます。 40〜50分間ローストし、1回転させて均一に調理します。あなたはここで蒸しブロッコリーの後ろに行くことを探しています。少なくとも2つのエッジが茶色になり、カリカリになったら、それが完了したことがわかります。
  3. ブロッコリーをボウルに分け、ネギをのせ、たっぷりのソースをかけます。トーストしたピスタチオをのせます。

タヒニメープルマスタードソース
タヒニソース1/4カップ
1/4カップの水
オリーブオイル大さじ2
シャンパンビネガー大さじ2
メープルシロップ大さじ2
大さじ1ディジョン(または石挽き)マスタード
にんにく1片、みじん切り
コーシャソルト小さじ1/2
挽きたての黒コショウ小さじ1/4


これを入力すると、12月のクリスマスコンサートの曲を練習します。天気が曲の感触と一致しないため、これは間違っているようです。 10月に90度の天気になるのは私にとって奇妙なことではないかどうかはわかりませんが、私は対処しています。オーブンが暑いときは使いすぎないようにしています。しかし、今日私は例外を作りました。それは、それがまだ冷えている日の早い時間に行われなければなりません。そして、それは家をたくさん暖めますが、それはロースト野菜で報われる価値があります。

ブロッコリーのローストは私のお気に入りのひとつです。確かに、それは家を悪臭のようなにおいにすることができます、しかしそれはそれが本当に私を悩ませないほどおいしいです。そして、夏カボチャのローストで、一人で鍋全体を食べることができます。簡単。

オリーブオイル、塩、コショウ、カイエンを入れました。単純。

彼らがローストしている間、私はいくつかのソースを混ぜ合わせました(これはディップかもしれませんが、少し厚くしてください)。にんにく、生姜、バジル、タヒニペースト、自家製ヨーグルトなどが入っていました。私は今、完全に自家製のヨーグルトキックをしています。それは最高であり、作るのはそれほど難しくありません。作ってみると、人生で勝ったような気がします。自家製パンも同じです。私たちは皆、私たちが何か素晴らしいことを成し遂げたように感じさせるものを持っていると思います。それらは私の2つです。

このソースは別かもしれません。醤油(グルテンフリーの場合は液体アミノ)とタヒニを使った、少しアジア風の料理です。残り物がある場合は、アジアンチキンサラダや白菜のコールスローに使用できます。タヒニペースト(ゴマをすりつぶしたもの)がない場合は、アーモンドまたはピーナッツバターを使用できます。

玄米の上にソースをかけた野菜を出しました。他のオプションは、パスタ、スパゲッティスカッシュ、チキン、豆腐の上にそれを提供するか、単に野菜をソースに浸すことです。彼らもそのように素晴らしいです。

天気予報では涼しい天気が見えます。すべてのロースト野菜、スープ、シチューのほぼシーズンです。


その黄金色のエッジを取得するための鍵は、熱を上げることです。だからあなたは オーブンを425度に予熱します 華氏。次に、このレシピの残りの部分がすぐにまとめられます。

  1. 準備 ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちするか、クッキングスプレーでコーティングします。
  2. 投げ捨てる。 天板にブロッコリーの小花をオリーブオイルとみじん切りにんにくを入れて、よくコーティングされるまでトスします。それらを均一な層に広げ、塩とコショウで味付けします。
  3. 焼く。 端がカリカリになり、わずかに焦げ目がつくまで、これをオーブンに20分間入れます。
  4. ガーニッシュ。 削りたてのパルメザンチーズとレモン汁を絞ってすぐに召し上がれ。


タヒニソースでローストしたブロッコリーニの作り方

  1. 味が出るまで15分くらいかかるので、まずソースを作ります
  2. スティックセニョールを油、にんにく、塩、こしょうでトスする
  3. ローストする 熱いオーブンで固くて速い 220&#176C / 425&#176F(200&#176Cファン)は、内部が柔らかくてねばねばすることなく、先端に色を付けます。 私は野菜に色を付けるのが好きなので、ハードで速いのがすべての野菜のデフォルトの焙煎テクニックです&#8211野菜がドロドロになることなく。いくつかの例:ナス、ニンジン、ブロッコリー、キノコ。
  4. 皿にブロッコリーニを重ね、ソースの上に小雨を降らせ、お好みのナッツをまき散らします。 別: 皿にほとんどのソースを塗り、ブロッコリーの上に重ねて、ソースを少し振りかけます。人々が&#8211 it&#8217s&#8220を掘り始めたとき、これは少しすっきりしているように見えますレストランで盛り上げる方法。

上の写真は、オーブンから出たときのブロッコリーニの写真です。方法に注意してください:

  • 茎はまだ素晴らしくて緑色です(それらは完全に調理されて柔らかくなりますが、最も確実にねっとりと悲しいことはありません)
  • 両端は金色でサクサクしていますが、それでも形を保っています(つまり、しおれたり、過度に調理されたりしていません)。
  • ブロッコリーニは平らでねっとりしていませんが、それでもいい形をしています。あなたはそれを拾うときに少したるむことを望みます&#8211それがそうでない場合&#8217t、それはそれがまだ生である&#8211であることを意味しますが、悲惨な混乱でフロップしません(それはそれが過度に調理されていることを意味します)。


このベジタリアンブッダボウルの作り方

ステップ1:ストーブトップで大麦を調理する

このレシピでは好きな穀物を使用できますが、大麦はその余分な食感とナッツの風味を追加します。それは私のお気に入りの穀物の1つです。

大麦の作り方

  • 小さじ1のコーシャソルトを入れた鍋に8カップの水を入れて沸騰させます。
  • 大麦1カップを加え、沸騰させます。
  • 中火に弱火にし、蓋をせずに30〜45分ほど柔らかくなるまで癤します。余分な調理水をすべて排出します。

ステップ2:オーブンでナッツをトーストする

ブロッコリーを調理する準備としてオーブンが熱くなる間、クルミを焼くのに最適な時期です。所要時間はわずか数分ですので、注意して立ち去らないでください。

ステップ3:ブロッコリーのロースト

ブロッコリーを一口大に切り、オリーブオイル、塩、こしょうでたっぷりと塗り、ローストします。

ステップ4:クリーミーなタヒニドレッシングを準備する

大麦とブロッコリーが仕上げられている間に、すべてのドレッシング材料をブレンドします。 NS ドレッシングはそれ自体で味わうことができます、しかし、大麦や野菜と混ぜると、ちょうどいい量の風味が詰まります。

ステップ5:追加のトッピングを準備する

ピーマンを少し刻んで、このブロッコリーの穀物ボウルに色とクランチを加えます。そのピリッとした豊かさのためにクリーミーなヤギのチーズを追加します。


ブロッコリーのローストとゴマジンジャータヒニソース(ビーガン、グルテンフリー)

最高のゴマジンジャータヒニソースにブロッコリーを入れてみた後は、他の方法でブロッコリーを作りたくはありません!それはとても中毒性があり健康的です。

  • 著者:アレックス
  • 準備時間: 10分
  • 調理時間: 25分
  • 合計時間: 35分
  • 収率: 6 1xを提供します
  • カテゴリー: 副菜

材料

  • 小花にカットされた2つの大きな頭のブロッコリー
  • オリーブオイル大さじ1
  • コショウ
  • タヒニ1/3カップ
  • 大さじ2たまり醤油(またはグルテンフリーでない場合は醤油)
  • トーストしたごま油大さじ1
  • 大さじ1米酢
  • 1/2ライムのジュース
  • 小さじ1/2のチリペースト
  • メープルシロップ小さじ2
  • にんにく1片、すりおろしたり、細かく刻んだり
  • 生姜の1/2インチの部分、皮をむき、すりおろしたり、細かく刻んだりします
  • 大さじ3の冷水
  • ゴマ大さじ1
  • 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ2

手順

  1. オーブンを華氏400度に予熱します。
  2. ブロッコリーの小花をオリーブオイルと塩こしょうでトスして味わう。天板に均等に広げ、きちんと焦げ目がつくまで25〜30分焼きます。
  3. ブロッコリーがローストしている間に、ソースを準備します。
  4. タヒニ、たまり醤油、ごま油、米酢、ライムジュース、チリソース、メープルシロップを一緒に泡だて器で混ぜます。
  5. すりおろしたにんにくと生姜を加え、泡だて器で混ぜ合わせます。
  6. 水を加え、ソースが完全に滑らかになり、薄くなるまで泡だて器で泡立てます。ソースを薄くするには、水を追加します。
  7. ブロッコリーをボウルに入れ、必要な量のソースをたっぷりとかけます(私は大さじ約5を使用しました)。ブロッコリーの小花をやさしくトスしてコーティングします。
  8. ゴマと砕いた赤唐辛子を添えて出してください。

ノート

  • 材料を一緒に泡立てると、ソースが濃くなり、ざらざらした感じになることがあります。水を加えると薄くなり滑らかになります!必要に応じて十分な水を加えて薄くします。
  • この料理は暖かくて冷たい味がします。

キーワード: ゴマジンジャータヒニ、ローストブロッコリー、ロースト野菜、ビーガン、グルテンフリー、ゴマジンジャータヒニソース

このレシピを作りましたか?

Instagramで@daisybeetにタグを付け、ハッシュタグを付けて#daisybeet

後で使用するためにこのレシピを保存してください Pinterest ボード

開示:この投稿のリンクの一部は、Daisybeetの実行を維持するのに役立つアフィリエイトリンクです。リンクしているすべてのブランドが大好きで、日常生活でよく使っています!


ビデオを見る: פרק 76- פתיתים מושלמים (かもしれません 2022).