伝統的なレシピ

セロリクリームスープなどの野菜

セロリクリームスープなどの野菜

野菜を洗って皮をむきます。

すべての野菜を立方体に切ります。

ダブレッタ鍋にオリーブオイル大さじ2、玉ねぎ、にんにく、こしょうで炒めます。

じゃがいも、にんじん、セロリを塩水で茹でます。

ほぼ完全に沸騰したら、つまりフォークが入りやすくなったら、固めた野菜と少量のチキンジュースを加えます(私はスープ用に別々に沸騰させ、そこから磨きをかけました)。

ジュースが濃くなるまでしばらくそのままにして、組成物から磨きをかけ、ボウルに入れてハンドブレンダーで渡します。歌と元気を出して温かくお召し上がりください。:)


生クリームスープ

四旬節がまだ始まっているのなら、今日私はアイデアを思いつきます: 野菜クリームスープ 軽いですが、同時に非常に一貫性があります。材料を集めて仕事に取り掛かります。

&#8211塩、コショウ、野菜、クルトン(サワークリーム&#8211オプション)

すべての野菜をきれいにし、最初に玉ねぎ、にんじん、パースニップ、セロリの順にオーブンに入れ、色が変わって柔らかくなるまで入れます。水で覆い、塩を加えて沸騰させます。野菜を茹でたら冷まし、フードプロセッサーでよく混ぜて加えます。 スープ 私たちが望ましい一貫性に達するまで、それらは沸騰しました。グリーンまたはサワークリームと一緒にプレーンで提供できますが、風味のある自家製のクルトンなしでは提供できません。


ストックまたは濃縮野菜スープ

一流のスープは、在庫が豊富で簡単に作れます。問題は、自家製野菜の在庫ですか、それとも店からの野菜ですか。

野菜ストックは複雑なレシピがなく、パントリーや冷蔵庫にある野菜を使って作ることができます。野菜のストックは牛肉や鶏肉よりも速く、風味も劣りません。あなたがしなければならないのは、ストックに適した野菜を特定し、それらをきれいにし、鍋に入れ、水で覆い、そしてそれらを煮るだけです。すべてが1時間で準備が整い、スープ、ピラフ、シチュー、その他のレシピのベースが用意されます。野菜のストックで調理される料理の最終的な味を変える可能性があるため、スパイスや塩をあまり多く加えないことをお勧めします。

野菜のストックの品質は、調理時間(最大1時間)に依存します。野菜から最大の風味を引き出し、弱火で調理することで、スープが濁らずに透明になります。

健康的な方法で、あまり多くのe-を使わずに調理するには、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、トマト、ズッキーニ、塩、こしょうなどの野菜が必要です。鍋に入れて沸騰させ、35〜45分後にこのジュースを濾して使用します。市販の濃縮キューブよりもはるかに優れており、健康的で、多くの料理に使用できます。


生クリームスープ

さまざまなレシピを批判したり試したりするためにこのサイトにいますか?よくわかりません。ストーブの電源を切るとはどういう意味かわかりませんでしたか?またはあなたは絶対に文法的に正しい必要がありますか?または、ルーマニア語をどれだけ上手に習得できるかを振り返ります。

ヨーグルト付き。ブリーアァー。それでも野菜を茹でているのに、なぜ野菜スープを加えるのですか?それとも、封筒に入ったスープを思いついたのに、それは言いたくなかったのでしょうか。じゃがいももスープの味がいいのに、なぜ別々に茹でたのですか?そして、あなたはインゲン、キャベツ、エンドウ豆などの他の野菜を置くことができませんでしたか?それなら、ヨーグルトを入れない限り、それは本当に例外的だったでしょう。

「よく柔らかくなるまで少しお湯を落とす」誰が柔らかくなるの? 「ストーブを消して」火を消したほうがいいのではないでしょうか。


シンプルな野菜クリームスープのレシピ

シンプルな野菜クリームスープのレシピ。クリーミーで風味豊かな野菜スープ、お子様の好みに合わせて。食事と健康のレシピ。クリームスープは、私たちが利用できる野菜や野菜を入れます。

野菜のクリームスープが美味しい!当時手元にあった野菜や野菜を使っています。ニンジン、セロリ、パセリ、葉と根の両方、パースニップの不足はありません。じゃがいも、さつまいも、えんどう豆、豆、ブロッコリー、カリフラワー、ケール、ご飯など、好きなものを加えることができます。味には玉ねぎ、にんにく、トマト、ピーマンを加えることができます。

とても美味しくて、野菜入りクリームチキンスープ&#8211 こちらのレシピをご覧ください。

クリームスープは、ほとんどの場合、ジャガイモでとろみをつけます。カリフラワーのクリームスープはこうやって作ったんです レシピはこちら。

じゃがいもだけでなく、ご飯でもクリームスープが濃くなることをご存知ですか? ここを見て カボチャのクリームスープの作り方。

このスープはベジタリアン(サワークリーム付き)としてだけでなく、ビーガン(サワークリーム付き)としても作ることができます投稿の).

野菜、サワークリーム、カリカリのレシピなど、私がよく作るレシピを毎日お届けします。今日はとうもろこしの実で作りましたが、ベーコンの炒め物や シンプルまたは香りのよいクルトン.

もちろん、プロポーションは違うかもしれませんが、私が作った数量をお伝えします。

  • にんじん4本
  • 1パースニップ
  • パセリの根1個
  • セロリの茎
  • じゃがいも1個
  • さつまいも1個
  • 玉ねぎ1個
  • 小さなトマト1個
  • 100mlナチュラルクッキングクリーム(ホイップクリーム)
  • コショウ
  • とうもろこし大さじ2〜3
  • 冷凍または新鮮なエンドウ豆大さじ2〜3
  • 大さじ1の油

これは基本的なレシピで、すべてのシェフが野菜の在庫について話します!濃縮野菜スープをどのように準備し、市販のキューブを避けますか?

ほんの少しの野菜と少しの水で、あなたはどんなおいしい食べ物の基礎も準備することができます。料理に強い風味を与えたい場合は、ストックまたは濃縮野菜スープを冷蔵庫から逃してはなりません。簡単なレシピで作り方を教えてくれます。

缶や店で買うものを見つけることはめったにありません。塩と防腐剤がたっぷり入った濃厚なスープの粉末が入ったキューブを使用するよりも、1時間かけて必要な濃縮物を自分で準備する方がよいでしょう。大量に作ることができ、冷蔵庫や冷凍庫に保管することができます。

複雑なレシピはなく、パントリーや冷蔵庫にある野菜ならどれでも作れます。それらをきれいにし、水で覆い、弱火で沸騰させます。すべてが1時間で準備が整い、スープ、ピラフ、シチュー、その他のレシピのベースが1か月間準備できます。野菜のストックで調理する料理の最終的な味を変える可能性があるため、スパイスや塩をあまり多く加えないことが望ましいです。

材料:

  • 玉ねぎ1〜2個
  • にんじん2〜3本
  • セロリの茎3〜4本
  • 4-5タイムスレッド
  • 1ベイリーフ
  • パセリの小さな束1つ
  • コショウ小さじ1
  • オプション:リーキ、フェンネル、トマト、マッシュルーム、パースニップ

装置:大きなストレインポットと、ストレイン用の厚い布またはコーヒーフィルター

使用する野菜を洗い、きれいにし、細かく切ります。あなたは上記のすべてまたはそれらのほんの一部であることができます。

それらを大きな鍋に入れ、1〜2センチメートルで覆うのに十分な水を加えます。加える水が少なければ、スープはより濃縮され、多すぎると、より繊細な風味になります。

鍋を中火にかけ、水を沸騰させ、火を弱め、蓋をします。時々かき混ぜながら、野菜を1時間煮ます。

鍋を火から下ろし、へらで大きな野菜を取り除き、ストレーナーでスープを濾します。

もう一度操作を繰り返し、厚い布またはコーヒーフィルターでスープを濾して、できるだけ透明な液体を作ります。

ストックを冷ましてから、冷蔵庫または冷凍庫の目的の容器に入れます。それらは、ボトル、アイスバッグ、またはキャセロールにすることができます。

追加のアドバイス! 茹でた野菜は、野菜スープやクリームスープに保存できます。その場で使用しない場合は、冷凍庫の袋に入れてください。

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