伝統的なレシピ

カレーひよこ豆

カレーひよこ豆


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材料:
185g(6オンス/ 1カップ)乾燥ひよこ豆
大さじ2の植物油
細かく刻んだ玉ねぎ1個
2.5 cm(1インチ)ピースの新鮮な根生姜、すりおろした
にんにく2片、つぶした
ウコン小さじ1/2
小さじ1杯のクミン
ガラムマサラ小さじ1
チリパウダー小さじ1/2

みじん切りにした新鮮なコリアンダー小さじ2

方向:
ひよこ豆を洗い、500ml(16液量オンス/ 2カップ)の新鮮な冷水を入れた鍋に入れます。 10分間沸騰させ、火を弱め、部分的に蓋をして1時間煮ます。別の鍋に油を熱し、玉ねぎを加え、柔らかく黄金色になるまで約8分間炒める。
生姜、にんにく、ターメリック、クミン、ガラムマサラ、チリパウダーを加え、1分ほど炒める。クリックエンドウ豆とその調理用水を入れてかき混ぜ、塩で味付けします。沸騰させてから、ひよこ豆が非常に柔らかくなるまで20分間煮て、蓋をします。みじん切りの新鮮なコリアンダーをまぶして、温かいうちに召し上がれ。

著者略歴:

Melisa Karneはパートタイムのシェフで、友人や家族のためだけに料理をしています。専門的にメリサはArcapps.comのSEOディレクターであり、ArcAppsの使命は、モバイルアプリケーションとアプリテクノロジーの力を活用して、企業の成長、成功、繁栄を支援することです。